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深圳西点面包烘焙全科班

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上课时段：详见内容

课程特色：

深圳西点面包烘焙全科班课程特色：从面团到烘烤，能学到约100种造型，包括从初级到高级产品均可学习到，各种面团打法，毕业即可变幻各种面包造型。

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课程详情

深圳西点面包烘焙全科班

课程介绍

课程介绍

针对人群：对烘焙有深厚兴趣！白领、上班族、兴趣爱好、家庭主妇、从事烘焙师工作。

课程时间： 45天

培训费用：5980元

学校**：随到随学、实际操作、一期学不会、下期免费学费再学

时间安排：一周时间安排:上午9:00-12: 00下午13:30-15: 30 周一到周日上课，学员可固定休息时间，累计上满天数。

课程特色：从面团到烘烤，能学到约100种造型，包括从初级到高级产品均可学习到，各种面团打法，毕业即可变幻各种面包造型。

产品详情

产品详情

糕点培训学校糕点配方主要是指生产糕点的主要配料、辅料品种、数量、质量和价格的调节。产品配方是制作蛋糕的基础，也是**产品质量的核心。因此，无论他们生产哪种糕点，必须在生产前先配制好。熟悉产品配方、卫生知识、食品安全知识、发酵知识、防腐知识、烘焙系统知识。

糕点培训学校在设计中，根据现有设备和工艺特点，组分。什么产品配什么设备？如焙烤食品馅料，有些原料营养高，安全性问题也不多，但由于其自身物理特性的限制，需要特殊加工才能作为填充料使用。如果加工此类材料的设备或工艺不可用，则不能包括在配方中，并由其他材料替代。

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课程内容

学习项目

能学习到（烘焙入门初级16天）、（烘焙基础中级9天）、（烘焙进阶中级3天）、（烘焙提升高级7天）、（馅料装饰类）、（烘焙公共课程）的内容

【烘焙入门初级16天】

甜面团学习:

椰香餐包、红豆餐包、鲜奶包、生日蛋糕胚

肉松餐包、红豆吐司、香芋雪山餐包、果奶蛋糕

菠萝包、红豆奶酥包、奶酪条、林明顿

和风菠萝包、玉米肉松、黑枣蛋糕、佛林蛋糕

汉堡包、蛋糕仔、椰挞、泡芙

奶油包、毛毛虫、蜂巢蛋糕、半边月蛋糕

肉松包、千层热狗、小蛋卷系列、玉枕蛋糕

椰丝肉松、芝士火腿包、核桃酥、蜜豆牛奶天使蛋糕

香葱肉松卷、咸方包、抹茶红豆蛋糕

【烘焙基础中级9天】

面种面团学习:

牛油排包、沙黄肠仔、云石方块、蛋挞、奶香牛角包、章鱼丸子、贵妃蛋糕、老婆饼、披萨、日式红豆包、千层蛋糕、玫瑰花饼、多乐滋、杂粮方包、虎皮蛋糕、白面包、蔓越莓饼干

【烘焙进阶中级3天】

低温面种面团:

醇熟吐司厚片、菲律宾面包条、手撕包、金砖蛋糕、黄金切片、芝士三文治、芝士派、心相印、丹麦串烧

【烘焙提升高级7天】

香酥苹果派、杂果慕斯、法式芝士、月饼糖浆、芝士派、红丝绒蛋糕、榴莲千层、冰皮月饼、汤种、牛角丹麦、日式芝士、广式月饼、葡式蛋挞、德式面包、金砖面包、蛋黄酥、牛油吐司、闪电泡芙、法式长棍、黄金培根、抹茶欧包、拿破仑蛋糕、黑麦核桃包

【馅料装饰类】

墨西哥酱、面包泡芙、沙黄酱、雪霜皮、西多士酱、泡芙皮、奶酪馅

【烘焙公共课程】

香酥粒、千层酥、手指饼、沙拉酱、菠萝皮、罗丝条、纽扣饼干、海苔肉松条、黄椰丝、奶油制作、丹麦奶酥

我们的优势

强大的师资力量

专业高级技师授课；拥有10余位国内资深客席教授；优越的教学环境、先进的教学设备，；在国外设有分校、缅甸、马来西亚。

丰富的教学经验

出版10余本光盘和书籍；有无经验均可学习；多间专业教学课室，并**，一期学不会，下期免费学费再学。

优质的教学方式

“一对一”教学，随到随学、全天实操，教学内容丰富且实用性强。

专业的就业安排

参加国内外烘焙赛事上百次，获得奖项100余枚；推荐就业或帮助创业开店。

学校生活

学校生活

学校生活

学校生活

学校生活

学校生活

学校生活

学校介绍

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院成立于2001年。是深圳第一家由中华人民共和国人力资源和社会**部颁发培训资格许可证的专业西点蛋糕的技能培训学校（编号：人社民4403035120001），学校由中国国际烘焙协会执行会长、中央电视台专家评委、中国烘焙专家委员会执行主席、国际评委、国家职业技能竞赛裁判员刘科元校长创办。主要以：生日蛋糕培训、翻糖蛋糕培训、西点面包培训、咖啡饮料培训、韩式裱花、法式甜点、巧克力培训等。

学校愿景

学校愿景

创建和谐校园。树立教师敬业、献身、求真、创新的职业精神,教会学生学会做人、学会求知、学会生存；实现学院管理科学化，教育装备现代化,学生发展素质化，教学质量优质化，争创县级示范性学院；把学院建成环境优美，校园文化彰显,教师乐教、学生乐学的幸福家。

学校使命

学校使命

刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院专注于西点面包烘焙，学院创办于2001年，15年来兢兢业业，不断修炼与学习市场需求的产品。刘科元校长带领学院团队经常参加烘焙行业展会，目的是能交流更多烘焙行业前辈。除此之外，每年参加的中国烘焙赛事（包括中国烘焙大师、美国加州核桃创意大赛文化是教师团队的灵魂、巧妃巧克力创意大赛等）。

关于我们

深圳刘科元西点蛋糕培训中心

浏览数

2001

课程数

6

校区数

1

刘科元西点蛋糕培训中心主营坂田蛋糕培训班、布吉西点培训班、龙华烘焙培训，学校以就业、创业为导向，以技能为本位，课程针对性强，重视学生实践操作，注重理论与实际的结合，成功培育学子万余名，并布遍全国各地。[详情]

学校相册

学校课程

烘焙培训咖啡师培训蛋糕培训

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