91选校培训网 > 深圳培训机构 > 深圳甜蜜时光烘焙学校
课程导航

深圳甜蜜时光送你一份巧克力软曲奇独家配方!

来源:深圳甜蜜时光烘焙学校 日期:2019-12-28 14:46 浏览:64

导读:再过几天即将迎来2020,新年来临之际,给大家一个惊喜专送一个超级简单配方,短时间内既可以制作完毕巧克力软曲奇,下面一起来看看吧!


巧克力软曲奇

(15~20片)


材料

黄油200g、黄糖95g、糖15g、全蛋55g、蛋黄16g、苏打粉3g、泡打粉3g、盐3g、高粉125g、低粉125g、香草膏(可不放1)、60%黑巧克力220g、核桃100g;


步骤

1.150g黄油小火煮成焦化黄油,备用;


2.50g黄油、糖、香草膏加入搅匀,降温到50度备用;


3.全蛋、蛋黄加入搅匀放冷藏5分钟,取出搅匀。至乳化状态;

4.粉类过筛,搅匀;


5.剩余材料拌匀。冷藏30分钟;


6.分切50g一个,上下火190度,烤10分钟。

这款巧克力软曲奇,制作简单、特别适合新手,口感独特、外脆里软不用太多工序,不用太多工具,只需要动动你的巧手即可得到一份新鲜出炉的软曲奇,大家加油!


目前曲奇饼干也正在成为各大私房主青睐的热销爆品,因此针对各大私房、门店需求,甜蜜时光特设私房西点课程迎合现阶段市场烘焙巨大需求


私房西点课程产品


总结:本期就为大家分享到这里了,咨询&报名,欢迎咨询我们的在线老师,我们有专属课程顾问为你解答哦!点击“深圳甜蜜时光烘焙学校”可以查看更多精彩内容!

相关课程 更多>