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深圳甜蜜时光送你一份巧克力软曲奇独家配方！

来源：深圳甜蜜时光烘焙学校日期：2019-12-28 14:46 浏览：64

导读：再过几天即将迎来2020,新年来临之际,给大家一个惊喜专送一个超级简单配方,短时间内既可以制作完毕巧克力软曲奇,下面一起来看看吧！

巧克力软曲奇

（15~20片）

材料

黄油200g、黄糖95g、糖15g、全蛋55g、蛋黄16g、苏打粉3g、泡打粉3g、盐3g、高粉125g、低粉125g、香草膏（可不放1）、60%黑巧克力220g、核桃100g；

步骤

1.150g黄油小火煮成焦化黄油，备用；

2.50g黄油、糖、香草膏加入搅匀，降温到50度备用；

3.全蛋、蛋黄加入搅匀放冷藏5分钟，取出搅匀。至乳化状态；

4.粉类过筛，搅匀；

5.剩余材料拌匀。冷藏30分钟；

6.分切50g一个，上下火190度，烤10分钟。

这款巧克力软曲奇，制作简单、特别适合新手，口感独特、外脆里软不用太多工序，不用太多工具，只需要动动你的巧手即可得到一份新鲜出炉的软曲奇，大家加油！

目前曲奇饼干也正在成为各大私房主青睐的热销爆品，因此针对各大私房、门店需求，甜蜜时光特设私房西点课程迎合现阶段市场烘焙巨大需求

私房西点课程产品

总结：本期就为大家分享到这里了，咨询&报名，欢迎咨询我们的在线老师，我们有专属课程顾问为你解答哦！点击“深圳甜蜜时光烘焙学校”可以查看更多精彩内容！

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