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深圳甜蜜时光为揭开“哈佛”高材生两年开出巴黎最佳面包店的秘密！

来源：深圳甜蜜时光烘焙学校 日期：2019-12-24 11:01 浏览：169
导读：哈佛大学相信大家都听过，但是你听过甜点界的“哈佛”？费昂迪Ferrandi这所甜点名校建于1920年是法国本土著名的名校，被称为“甜点界的哈佛”，也是培养未来烘焙大神的“梦工厂”！下面一起看看~


但今天我们的故事主角是从这所“哈佛”毕业的学霸以及他们所联合创建的面包店BO&MIE


↓
BO＆MIE是一家年轻的面包店成立于2017年11月，位于巴黎18 Ruede Turbigo营业时间周二至周四


虽然两位哈佛优秀人才
创立BO&MIE时间并不长
但是在巴黎面包店排行榜上却稳居前十名

开业第五个月
店内的可颂便因为太好吃被评为
巴黎十大美味可颂之一
一年后被VOGUE评为
2019年巴黎最佳面包店


开业两年
能做到如此地位的面包
估计要说到他家人人安利的爆款
覆盆子羊角面包
在巴黎拥有最高的人气并获得一致好评


被点名次数频繁的羊角包到底有多神奇呢，为什么BO&MIE的羊角包能获得如此多的好评，或许看完BO&MIE背后的故事应该能挖掘出它家成名的秘密


BO&MIE店铺整体装修风格以通透性为主以欧式简约风格给予消费者轻松的体验，产品的原料更是经过严格挑选在制作环节把控一切可以控制的流程



两位创始人说过这么做的目的都是为了顾客的健康和面包的品质，所以使用的材料包括面粉都是经过Label Rouge认证的当地生产商


店内展示柜的面包不对外售卖，它们都是提供给客人挑选的选完之后会有专业的面包团队现场制作，也只有如此透明化的流程才让BO&MIE让产品与顾客坦诚相见



不单单产品做得好，门店也经常被授予各种奖项BO&MIE两位创始人还经常受邀参加各种电视节目分享相关烘焙秘笈


连法国甜点界第一男神Christophe Michalak和拥有整个巴黎鞋子最多的Tal Spiegel都是它家的死粉


两位创始人宗旨、初心不变，便是做无添加的健康甜点给顾客们吃开店两年他们要求所有员工遵循店内制度，并完全按照产品研发标准制作现场产品可以说BO&MIE能获得如此成功他们的产品必然是最大的亮点


只想一心一意为顾客提供最优质服务，制作最好吃的面包BO&MIE开店两年多能收获如此多的成功完全不意外，开店成功的理由总是很类似，从BO&MIE身上，你又学到了什么呢？？？

追求面包质量
追求烘焙潮流单品
追求面包高阶技术
追求开店创业支持

.....

总结：2019年快结束，2020年给自己实现财务自由机会，赶紧报名吧！

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面包产品种类丰富
新增日式、法式面包等产品
产品更加多元化，丰富产品配料
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同时保留比较受欢迎的经典面包产品
让私房、开店多出更多选择

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