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食为先名师:罗师傅

来源:南京食为先小吃实训机构 日期:2020-08-12 15:33 浏览:22
食为先师资风采
南京食为先罗师傅
罗师傅


厨师简介:食为先面点早餐培训师,包子馒头、油条、东莞大包等制作与配方,教学幽默且负有责任,是食为先的“开心果”,教学方式深受学员的喜爱。

擅长项目:早餐包点、早餐粥粉面、早餐油条、东莞大包、沙县卤水、重庆火锅、炖品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、炸鸡排酱板鸭、木桶饭、小笼包、灌汤包等。

灌汤包培训
按照灌汤包标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
南京灌汤包培训
咨询学费
项目介绍
灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
学习内容
灌汤包的馅料核心配方(带秘制料核心配比+制作技术);灌汤包和面的关键步骤详解;灌汤包馅料的制作;灌汤包猪皮冻的制作;灌汤包的包制方法及醒发时间;灌汤包的火候的控制、蒸制时间。
培训方式
按照灌汤包标准的比例配方,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
培训时间
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。