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上海疯狂烤翅制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
烤翅在上炉烤之前,用我们专业技术研发人员研制的特制腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色,同时特别添加的配料,可以最大程度保持鸡翅的水分,有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满。
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44人看过
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5.0分
上海鲜汁大包制作教学班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
鲜汁大包,地方面食,属于江苏小吃。褶裥清晰,汁多馅鲜,鲜香适口。夹心肉绞碎,加入皮冻、调料,拌和制成馅心。玫瑰粉中加入依士粉、泡打粉、糖、猪油,制成发面坯皮,包入馅心,成形醒发后上笼蒸熟即可。
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33人看过
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5.0分
上海生煎包制作学习班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,古代汉语只有馒头,胡人入华夏之后出现新名词如“包”,因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
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50人看过
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5.0分
上海红油拌凉菜制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
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42人看过
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5.0分
上海蜜汁叉烧制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。具有补肾养血,滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。
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115人看过
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5.0分
上海正宗淮南牛肉汤制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
淮南牛肉汤,是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品,是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。
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48人看过
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5.0分
上海麻辣烫制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。
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29人看过
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5.0分
上海正宗酸辣粉制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
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102人看过
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5.0分
上海正宗鸭血粉丝汤制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,属金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。
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163人看过
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5.0分
上海正宗过桥米线制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
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52人看过
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5.0分
上海正宗陕西凉皮制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。
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57人看过
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5.0分
上海正宗桂林米粉制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
最传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。
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104人看过
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5.0分
上海正宗广东肠粉制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
肠粉源于广东罗定,是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
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53人看过
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5.0分
上海正宗台湾饭团制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
台湾饭团,糯米一碗(平常吃饭的碗),熟花生米少量(可以自己事先用油炒好,也可以外面买),黑芝麻和芝麻油少量。油条一根,萝卜干几块,肉松少量。
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48人看过
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5.0分
上海正宗成都冒菜制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。
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51人看过
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5.0分
上海夏日冰饮全套培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
夏日冰饮全套培训内容包括奶茶系列、奶绿系列、果汁系列、奶昔系列、双皮奶、刨冰系列、沙冰系列、布丁系列等制作方法。
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147人看过
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5.0分
上海西点全能培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
上海西点全能培训主要内容包括披萨专修、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列等多样内容。
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23人看过
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5.0分
上海正宗台湾蚵仔煎制作培训班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
蚵仔煎(海蛎煎)是福建沿海城市,台湾和潮汕地区的特色小吃,在台湾它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
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60人看过
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5.0分
上海正宗轰炸大鱿鱼制作教学班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
轰炸鱿鱼是由鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。轰炸鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼,进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序,经高温炸制成熟后,再采用专利脱油设备进行成品脱油,既**了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙,外皮焦香酥脆,又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
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27人看过
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5.0分
上海鸡翅包饭制作教学班
上海食尚香餐饮培训学校 【1个校区】
鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
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41人看过
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