現任：
台北艾力克法國經典烘焙 Eric Bakery 執行長；Éricroissant 艾力克頌 執行長；形象概念店PROMAX X Éricroissant 行政主廚
一个月精修班
本课程适合零基础、有志于西点行业的从业者以及对西点行业有创业志向的学员。
面包大师：徐 艾力克
来源：上海思味缇国际西点烘培学院
日期：2019-12-27 17:10
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上海思味缇国际西点烘培学院面包大师：徐 艾力克
經歷：
2017 五星級酒店 台中裕元花園酒店 客席西點主廚
法國Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP) 國家高級烘培師、甜點師執照
法國GMP(Grands Moulins Paris)克朗思克 Grand Siécle 亞洲唯一授權原廠紅標麵粉技師認證
2017 Éricroissant 艾力克頌 板橋、汐止店開幕
2015 台北艾力克法國經典烘焙 Eric Bakery 公館店開幕
2014 台北艾力克法國經典烘焙 Eric Bakery 總店開幕
2011/2014 普羅旺斯 Sainte Anastasie Sur Issoles 經營手工麵包坊
2008/2011 南法普羅旺斯麵包坊 烘焙師、甜點師
2001/2008 巴黎手工麵包坊 烘焙師、甜點師
2000 烘焙MOF决赛（2000年最佳法国工作者）
教学特色
3个月研修班
培养能够熟练制作面包、蛋糕、芝士、 慕斯、法点等产品的综合性西点人才
6个月专修班
课程内容细分,从基础入门开始， 每款面包产品在老师示范讲习后，都由学员亲手实践操作。从理论到实践...
