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上海特色扒类饭制作课程

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海特色扒类饭制作课程主要学习猪扒、鸡扒、牛扒等各式扒类的制作方法和意面等食材的选择。扒类饭项目学习采用“10%理论+90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。 [详情]

上海正宗隆江猪脚饭学习班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗隆江猪脚饭学习班主要学习隆江猪脚饭的制作方法和技巧。隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇，因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等上等中药材）。 [详情]

上海正宗湘菜精品班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗湘菜精品班主要学习正宗的湘菜制作手法和技巧。湘菜是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 [详情]

上海正宗煲仔饭培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗煲仔饭培训班主要学习煲仔饭的制作方法和技巧。煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。 [详情]

上海正宗川菜培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗川菜培训班主要学习川菜的制作方法和技巧。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。 [详情]

上海木桶饭培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海木桶饭培训班主要学习木桶饭的制作方法和技巧，学会不同木桶饭的制作配方。木桶饭是是一种美味可口的特色小吃，一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。 [详情]

上海正宗粤菜培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗粤菜培训班主要学习粤菜的制作方法和技巧。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。 [详情]

上海正宗川湘粤菜系全科班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗川湘粤菜系全科班主要学习川菜、湘菜、粤菜三大菜系的制作方法和技巧。学习采用“10%理论+90%实践+开店指导”学习模式，包含绝密配方和制作工艺。从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。 [详情]

上海正宗冒菜培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗冒菜培训班主要学习冒菜的制作方法和技巧。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。 [详情]

上海正宗黄焖鸡米饭课程

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗黄焖鸡米饭课程主要学习正宗的黄焖鸡米饭制作方法和技巧。黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。 [详情]

上海正宗北京烤鸭培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海正宗北京烤鸭培训班主要学习正宗的北京烤鸭的制作方法和技巧。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。 [详情]

上海猪杂汤饭培训班

上海煌旗小吃培训学校【2个校区】

上海猪杂汤饭培训班主要学习猪杂汤饭的制作方法和技巧。猪杂汤饭是广东地区特有的做法，一般是由猪肝、猪心、瘦肉、粉肠，与枸杞叶或者其它蔬菜煮成的猪杂汤，配上热气腾腾的米饭。猪杂新鲜滑嫩，汤香醇浓郁，在充满寒意的秋冬吃上一碗可谓是绝配。 [详情]

上海烧烤系列课程

上海食尚香餐饮培训学校【1个校区】

上海烧烤系列课程主要教导学员有关各类烧烤的制作方法。烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用。 [详情]

上海正宗韩式纸上烧烤培训班

上海食尚香餐饮培训学校【1个校区】

上海正宗韩式纸上烧烤培训班教导学员有关纸上烧烤的制作方法。纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。 [详情]

上海正宗重庆鸡公煲课程

上海食尚香餐饮培训学校【1个校区】

上海正宗重庆鸡公煲课程教导学员正宗的鸡公煲制作方法。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。 [详情]

上海正宗石锅鱼培训班

上海食尚香餐饮培训学校【1个校区】

上海正宗石锅鱼培训班教导学员有关石锅鱼的制作方法。石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。 [详情]

上海正宗牙签肉培训班

上海食尚香餐饮培训学校【1个校区】

上海正宗牙签肉培训班教导学员牙签肉的制作方法。牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳。 [详情]

上海正宗烤羊排课程

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上海正宗烤羊排课程主要教导学员有关烤羊排的制作。烤羊排制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。 [详情]

上海美味蒸饭培训班

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上海美味蒸饭培训班主要教导学员有关蒸饭的制作方法。蒸饭是一道广式菜品，主要腊肠蒸饭等各种配菜的制作。 [详情]

上海正宗盖浇饭课程

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盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。 [详情]

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