上海正宗石锅鱼培训班

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课程特色：

上海正宗石锅鱼培训班教导学员有关石锅鱼的制作方法。石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

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课程详情

上海正宗石锅鱼培训班

课程介绍

课程发展前景与就业

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市场调查

石锅鱼一直受年轻人、老人、小孩的喜欢，也是众多餐饮创业人士比较关注的投资项目。

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学员介绍

培训后开店的学员像外国食客介绍石锅鱼

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学员店面

食尚香售后服务体系完善，不但为学员提供就业推荐，学员选择创业时也为学员提供上门指导。毕业学员在学校指导下，成功开业，生意红火！

课程内容

	学习内容	阶段目标
第一阶段	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。	示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第一阶段	理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第二阶段	麻辣味，泡椒味，山胡椒味，酸汤味，番茄味，酸菜味。（底料制作，几十种中草香料，秘制红油熬制，鱼宰杀，片鱼、腌制）	学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第二阶段	麻辣味，泡椒味，山胡椒味，酸汤味，番茄味，酸菜味。（底料制作，几十种中草香料，秘制红油熬制，鱼宰杀，片鱼、腌制）	学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段	开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。	设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌

食尚香-小吃培训知名品牌

上海食尚香餐饮培训学校

食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过多年的发展，以独特的经营方式，专业化的管理团队，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。
开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
教学设施
公司有食堂，男、女学员宿舍，热水冲凉房、洗手间、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。

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