威利旺卡烘焙学院成立于2008年,是全国连锁的烘焙培训机构,威利旺卡的服务网络遍布全国主流城市,在北京、广州、上海、成都、杭州均设有校区,已经培养出数以万计的专业人才,威利旺卡重视每一位学子的创业梦想,你的创业梦想,我们为你保驾护航。
2012年开始,威利旺卡开始精细化其在产业内的定位和布局,通过不断摸索国人的口味特点及流行因素。研发出了包含:法式西点、韩式裱花、私房翻糖、流行西点、奶油裱花、精品面包、翻糖甜品台以及健康高端的西式轻食简餐等威利旺卡特色教学课程。
截止目前,威利旺卡拥有员工85名,并且每年公司都会定期组织骨干师资团队至海外进修,始终**来威利旺卡的每一位学子能学到前沿的烘焙技术。
* 2013年,转战上海 加入大型西点公司学习实践。
* 2014年,结识米其林三星厨师Alrbet,与其学习交流。同年下半年与前希尔顿主厨学习法餐
* 2015年,加入蓝绒国际餐饮培训担任简餐老师 并奔赴美国纽约考取ACIC西点高级证书,并获得监考官资格证书。
* 2016年,加入威利旺卡大家庭,后带领团队奔赴北京,参与西点技能大赛并获得优秀奖。
* 2017年,赴日本东京学院与和泉光一大师学习深造。回国后与烘焙金奖获得者朋福东老师请教学习。
* 2012-13年进入Jepson Bread担任区域主管
* 2014年获得高级西点证书,跟随法国面包mof Mickaël chesnouard大师进修欧式面包
* 2015跟随吴克己-著 名台湾面包大师/雷诺特台湾校友会会长进修
* 2016进上海入匠造食品有限公司担任技术顾问
* 2016进修日本大师野上智宽老师的私人课程,参观并且学习日本兵库县的Friande的面包店
* 曾获第十四届焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”银牌
* 2016年西南区烘焙比赛金 牌,有丰富的职业和厨房管理经验
* 12年获取国家高级营养师,对食品搭配有深刻的认识
* 14年获取国家认证教师资格证书,拥有丰富专业的理论基础和教学经验。
* 曾担任香港美心西饼培训督导,在系统的门店复制系统中掌握对门店前中后期的准备,运营,人员管理等技巧
* 曾担任欧域教育公司西点部主管,负责西点教学与培训,扎实的行业经验,专业的理论素养,能为每一位学员提供综合能力的提升
* 曾跟随世界冠 军Alexis Bouille学习西点,对西点有更深刻的了解和认识,随后被威利旺卡烘焙培训机构录取,担任讲师一职,曾经丰富的经历奠定了烘焙培训扎实的基础,并获得了学生们的认可,成为学生烘焙创业路上的良师益友!