蛋糕装饰是提高奶油蛋糕颜值的一项增分技能,课程是根据目前流行装饰技法,提供5天9款实用蛋糕装饰实用课。课程内容易上手,创意度高,是提高接单量的方法之一。
蛋糕装饰是提高奶油蛋糕颜值的一项增分技能,课程是根据目前流行装饰技法,提供5天9款实用蛋糕装饰实用课。课程内容易上手,创意度高,是提高接单量的方法之一。
课程内的装饰工具及材料容易购买,均利用可食用原料进行开发和创意,是一套实用性较高的蛋糕装饰技巧。
DAY 1 奶油霜的制作和口味配方以及玻璃糖霜饼干的创意及运用
DAY 2 翻糖字牌和豆沙蕾丝的制作和在蛋糕上的运用
DAY 3-4 巧克力插件制作(巧克力铲花、羽毛、装饰件、写字拉线膏)
DAY 5 幻彩纱及威化纸花的创意制作和造型及运用
海年烘焙学校校长 12年教龄 国家高级西式面点师
2016创办百欧餐饮管理有限公司 妞妞培训学校副校长
海年烘焙学校甜品及高级裱花主教 6年教龄
蝴蝶梦音乐餐厅西点裱花师 妞妞西点培训高级裱花主教
海年烘焙学校副校长 13年教龄 国家高级西式面点师
罗思叔叔品牌甜品设计师 英国PME(硕士)星级大师认证
海年烘焙学校西点面包烘焙主教 8年教龄
托马斯德式烘焙技术总监 面包好了烘焙主管
深圳市龙华区海年职业技能培训学校,成立于2013年。是经深圳市龙华区人力资源局批准成立的正规职业技能培训机构,开设以西式面点技术和中式烹饪技术为主的职业资格考核培训,具有独立法人资格。
海年培训学校现拥有西式面点培训教室、西厨教学教室、中式烹饪实训室、中面点实操室、和中式炒锅的竞赛场所以及多功能阶梯教室、会议室等设施设备。学校还是深圳市“粤菜师傅”培训基地、龙华区赖岽粤菜师傅技能大师工作室、深圳市赖岽粤菜师傅技能大师工作室所在地。