适合人群
对面包、西式点心烘焙有浓厚兴趣，适合学后私房创业或就业的无烘焙经验的朋友。
深圳高级面包烘焙技术班
41人感兴趣￥请咨询
上课时段：
详见内容
课程特色：
有别与市面90%的培训机构，该班采用高端烘焙食材，结合当前市场特色网红产品,综合传授时尚、网红、热销的烘焙产品，包含面包、常温蛋糕和饼干、传统经典糕饼类。理论结合实操, 产品广泛运用在饼店,私房工作室、diy市场、面包瞄市场对人才的要求。
预约试听
咨询学费
400-660-3310
课程详情
课程简介
面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物 为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母 等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、 煎等方式加热制成的食品。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃 点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的 过程。烘焙是面包类产品制作不可缺少的步骤， 通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系 列化学变化后，面包达到熟化的目的。也能使 食物的口感发生变化。
课程信息
学习内容
烘焙设备/器具的认识和使用，高级进口食材的认识和运用， 烘焙房基础设备配置和布局，面包/西点的理论。掌握面包、蛋糕、西式点心、各种内馅酱料的制作装饰等50余款产品制作，并学习产品包装、保存等相关知识。
该班特色
有别与市面90%的培训机构，该班采用高端烘焙食材，结合当前市场特色网红产品,综合传授时尚、网红、热销的烘焙产品，包含面包、常温蛋糕和饼干、传统经典糕饼类。理论结合实操, 产品广泛运用在饼店,私房工作室、diy市场、面包瞄市场对人才的要求。
教学方式
小班制教学，手把手指导操作要领，由学员亲作,专职老师辅导每个产品的制作难点，教学内容理论结合大量实操，要求学员每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品，不定时考核烘焙理论,产品制作工艺等内容。
课程内容
师资力量
邱顺钦
海年烘焙学校校长 12年教龄 国家高级西式面点师
2016创办百欧餐饮管理有限公司 妞妞培训学校副校长
杨丽
海年烘焙学校甜品及高级裱花主教 6年教龄
蝴蝶梦音乐餐厅西点裱花师 妞妞西点培训高级裱花主教
周莉苹
海年烘焙学校副校长 13年教龄 国家高级西式面点师
罗思叔叔品牌甜品设计师 英国PME（硕士）星级大师认证
朱宁波
海年烘焙学校西点面包烘焙主教 8年教龄
托马斯德式烘焙技术总监 面包好了烘焙主管
教学现场
学员作品
机构简介
深圳市龙华区海年职业技能培训学校，成立于2013年。是经深圳市龙华区人力资源局批准成立的正规职业技能培训机构，开设以西式面点技术和中式烹饪技术为主的职业资格考核培训，具有独立法人资格。
海年培训学校现拥有西式面点培训教室、西厨教学教室、中式烹饪实训室、中面点实操室、和中式炒锅的竞赛场所以及多功能阶梯教室、会议室等设施设备。学校还是深圳市“粤菜师傅”培训基地、龙华区赖岽粤菜师傅技能大师工作室、深圳市赖岽粤菜师傅技能大师工作室所在地。
机构环境
关于我们
浏览数
367
课程数
8
校区数
1
深圳市龙华区海年职业技能培训学校，成立于2013年。是经深圳市龙华区人力资源局批准成立的正规职业技能培训机构，开设以西式面点技术和中式烹饪技术为主的职业资格考核培训，具有独立法人资格。[详情]
