本课程提倡、支持学生以掌握前端技术,追求健康、优质的面包店为创业目标,全部产品以健康、低脂、少糖或无糖、更无添加为明显特点。用心打造专业面包培训创业平台。
寻求潜力行业的梦想创业者
烤箱温度及操作讲解
醒发面包的温度以及湿度讲解
甜面团制作揉面手法技巧
奶酥馅及奶酥粒制作
菠萝皮制作
烫种制作
蔓越莓花环奶酥包
日式菠萝包
烫种做法及注意事项讲解
烫种面包制作,杂粮面包打法
甜甜圈面团及甜甜圈制作
红糖馅心调制
凡尔赛红糖软欧
黑麦香提软欧
美式多纳滋
轻食西餐培训导师
法国蓝带西餐本科毕业
国家高级西餐师
10年西餐主厨经验
香格里拉、宝来纳等五星级酒店主厨
Franck bistrot法式西餐厅研发主厨
贝克街西点烘焙培训学院,是上海鲸澜教育科技有限公司旗下的烘焙培训品牌。是一家专业潮流的烘焙培训学院。
本公司成立于2013年9月,最初为中国最知名的福尔摩斯主题餐厅,涵盖福尔摩斯主题博物馆,主题西餐厅,主题咖啡厅,主题面包房,主题酒吧。成为当时轰动全城的福尔摩斯餐厅系列,盛极一时。然后公司总结餐饮运作经验,成立了贝克街西点烘焙培训学院,向广大餐饮创业者传授自己数年的餐饮创业经验。
贝克街西点烘焙培训学院,专门为烘焙创业者设计开发了零基础网红私房烘焙课程,帮助广大烘焙者安心、顺心、省心的实现烘焙创业梦想。
聘请了诸多米其林总厨、五星级酒店主厨、网红烘焙轻食店技术顾问、餐饮开店运营总监、营养师来研发自己的专属课程,首创模块化教学方式,帮助学员更好的掌握技术内容。
主要培训项目有:轻食沙拉,潮流面包,私房甜品,法式甜品,奶油裱花,韩式裱花,英式翻糖,西餐简餐,奶茶饮品,专业咖啡,精品巧克力等