川菜:鱼香肉丝、麻婆豆腐、川味回锅肉、水煮肉片、山城辣子鸡、宫保鸡丁等;
湘菜:小炒黄牛肉、毛氏红烧肉、酸辣腰花、晕酱丁等。
深圳烹饪强化培训课,科学渐进式的教育系统,加大量的实操,灌输职业操守,提升从业人员对行业的信仰,多位资深导师手把手教学,培养大中型餐饮企业及自主创业能力的复合型人才以及培养能熟练掌握132道精品川湘粤菜及市场流行川湘粤菜品技法制作及烹饪。
深圳烹饪强化培训课,科学渐进式的教育系统,加大量的实操,灌输职业操守,提升从业人员对行业的信仰,多位资深导师手把手教学,培养大中型餐饮企业及自主创业能力的复合型人才以及培养能熟练掌握132道精品川湘粤菜及市场流行川湘粤菜品技法制作及烹饪。
擅长:广州菜.潮汕菜.客家菜.海鲜野味.燕鲍参肚翅,旁懂川.湘.淮扬.官府等菜系
职称:
中国名厨
高级讲师
高级中式烹调师
国际饭店烹饪协会会员
学习和工作经历:
96年.广东高州华洋技校烹饪专业毕业入行
99年.深圳海上皇酒家.炒锅
2002年.深圳新都酒店丹桂轩酒楼.炒锅
2005年.深圳国宾楼.粤菜主厨
2008年.广州金成潮州酒楼.头锅副厨师长
2010年.成都岷江东湖饭店.粤菜主厨
2018年.澳门丹桂轩酒楼.头锅
2020年.上海龙凤呈祥酒楼.头锅副厨师长
2021年.珠海安建达.行政主厨
2022年.深圳新东方烹饪学校.中餐教师
荣誉
2015年.荣获四川成都首届天府新区川粤大厨厨艺交流赛团体头名.个人一等奖
2018年.荣获中国国际饭店烹饪协会颁发中国名厨证书
职衔:高级讲师、国家营养保健师 、中式面点高级技师、中式烹调高级技师、 国家高级公共营养师、国家高级营养配餐师
擅长:粤菜、湘菜、川菜、中式面点、食疗养生、药膳养生。
工作经历:
2000年 深圳市芭提雅酒店中餐部主厨
2010年 深圳市儿童医院营养科膳食配餐师
2013年 深圳市宝安区国土局行政后勤部总厨
2017年 深圳市新东方烹饪学校中餐专业教师
荣誉:
2010年 被南方都市报美食专刊专题报道
2012年 受深圳娱乐频道邀请美食节目嘉宾
2013年 荣获上海东方卫视与深圳娱乐频道联合举办的厨师大赛全国十强晋级选手
新东方烹饪专修学院创建于1988年,隶属于新华教育集团,是一所专注于培养技能型人才的职业学校。学校开设专业齐全,拥有中餐、西餐、西点、酒店管理、特色小吃等方向的长短期专业,是培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。同时也是广东省首批“粤菜师傅”工程培训基地、深圳市高技能人才培养基地、第46届世界技能大赛深圳集训基地。
深圳新东方烹饪学校拥有坪山、横岗两大校区,坪山校区位于深圳市坪山区坑梓街道宝西路17号,生源群体以初高中学生为主,课程多为长期学制专业,是深圳新东方烹饪学校主校区;横岗校区位于深圳市龙岗区横岗街道松柏天虹四楼,生源群体以餐饮创业者以及成人群体为主,课程多为短期课程,也是学校的西点西餐学院重要教育教学点。