零基础人员、烘焙爱好者;韩式裱花感兴趣的;有想法,独立开艺术创意类韩式裱花的人群;具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者(私房店主、裱花师、蛋糕师)
课程主要学习奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通等内容,以培养韩式裱花蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握裱花技能,达到中高级韩式蛋糕裱花师的水平,学员结业后能从事韩式蛋糕裱花工作。
课程主要学习奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、、牡丹花、康乃馨、小雏菊、山茶花、向日葵、芍药、杯子成品、刺绣、立体卡通等内容,以培养韩式裱花蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握裱花技能,学员结业后能从事韩式蛋糕裱花工作。
零基础人员、烘焙爱好者;韩式裱花感兴趣的;有想法,独立开艺术创意类韩式裱花的人群;具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者(私房店主、裱花师、蛋糕师)
陈达强
Chen Daqiang
职称:高级西点师、
中国烘焙专家
特长:法式甜点、蛋糕等
彭湘茹
Peng Xiangru
职称:中国烘焙大师
高级私房定制烘焙师
特长:擅长烘焙与设计相结合
精品伴手礼等
邱成瑜
Qiu Chengyu
职称:高级西式面点师、
高级考评员
特长:擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包、裱花等
一、三维选师法——从态度、技术、艺术这三维度考核老师的专业性,再从选评、试讲、考核中验证老师的能力,确保每一位熳点老师即名师;
二、教学评教系统——评价要求如下:
1、每个课程针对任课老师进行一次学生评教;
2、评教时间要求:在课程上到一半时进行;
3、教学评教前后台均为熳点研发,前台用于学员评教,学员的评教须公平、公正、客观,评教由教务进行,任课老师在评教过程中不能在现场;评教的结果呈现在后面,任课老师无权限观看评教结果;
4、评教的作用:
A我们将根据评教的分数及建议,在余下的课程进行相就在调整完善,不断优化,从而提高教学质量;
B老师根据评教的分数进行定级,评分过低的老师将自动淘汰,学生的学习满意度将决定老师的去或留;
C评教后台由校长及教学总监查看,根据学生的评教及建议,对授课老师进行培训及优化;后台将采用曲线、数据分类及建议归总的形式展现;
三、教学品控质检——校长、教学经理、教学总监定期进课堂听课,对任课老师进行品控检测,针对老师的讲课逻辑、课堂的互动性、操作熟练度等进行打分。
进来诸多面包甜品网红店的火爆与烘焙行业的悄然兴起脱不开关系,人均面包消费水平逐步提高、消费群体也不断扩大。学习西点烘焙已然成为提升技能、创业开店的不二之选。
熳点是烘焙教育行业标杆品牌,集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。由熳点独创的《烘焙全能创业课程》获得了版权局著作版权登记证书。
熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩,自成立以来,一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念,成功开创了行之有效的个性化教学模式,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。