烘焙食品是人们生活中经常食用的食物之一，烘焙食品行业规模不断扩大。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙食品行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。
天津烘焙甜点创业培训课程
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课程特色：
本课程使学生熟悉和掌握西式甜点师专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识，并能灵活运用。课程学习内容丰富，有各种西式甜点的制作教学，教学师资为业界资深导师。
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课程详情
课程简介
本课程使学生熟悉和掌握西式甜点师专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识，并能灵活运用。课程学习内容丰富，有各种西式甜点的制作教学，教学师资为业界资深导师。
关于烘焙
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化
发展前景
据前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求分析报告》的分析,近年来随着我国年轻人消费与饮食习惯的改变，烘焙行业已经经历了较为迅速的发展时期。2014年已达到1700亿元。
适用对象
年满14岁周岁，拥有良好的身体与心理素质的学子。
对西点、烘焙文化认同，对进入西点行业有浓厚兴趣的学子。
想取得相关技能证书，学到一技之长、有西点行业领导能力、薪资高、有私房/门店等创业计划的学子。
学习内容
01
奶油裱花蛋糕类
奶油裱花基础知识、花嘴运用、花边手法、抹胚手法、线条手法练习、巧克力插件蛋糕、复古花边蛋糕等
02
面包类
软质面包系列、欧式面包系列、法式面包系列等
03
饼干酥点类
黄油曲奇、玛格丽特、蔓越莓饼干、三角酥等
04
甜品类
马卡龙、冻芝士、卷类蛋糕等
05
韩式裱花类
韩式裱花基础知识、花卉系列、整款系列等
06
翻糖类
人偶系列等
教学现场
师资介绍
Nikita Gusev-外籍西点讲师
1999年-2008年在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监
2009年-2015年在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨;
2016年在韩国首尔烹饪学校担任西点培训师
擅长：蛋糕设计、装饰及翻糖巧克力雕刻及焦糖装饰裱花
荣誉：2012年俄国糖果糕点比赛金奖、2013年全球糖果杯比赛金奖、2016年韩国全球料理大赛金奖
Andreas Weih/安迪-欧米奇全职西点外籍教师
履历:
2005-2007莫斯科保罗面包店顾问培训经理
2007-2012北京瑞士卡斯特罗面包公司首席执行官
2012-2014北京金马欧兰食品有限公司产品总监
2014-2017安迪面包房总经理
荣誉:
中国面包师协会会员;
曾作为烘焙师受德国电视台采访;曾为2008年北京奥运会、中国钓鱼台国宾馆、
2010年广州亚运会和2015年北京国际田联世界锦标赛西点供应商
2005-2007莫斯科保罗面包店顾问培训经理
2007-2012北京瑞士卡斯特罗面包公司首席执行官
2012-2014北京金马欧兰食品有限公司产品总监
2014-2017安迪面包房总经理
荣誉:
中国面包师协会会员;
曾作为烘焙师受德国电视台采访;曾为2008年北京奥运会、中国钓鱼台国宾馆、
2010年广州亚运会和2015年北京国际田联世界锦标赛西点供应商
Mykola-欧米奇全职西餐外籍教师
履历:
曾任某米其林餐厅设计总监
曾在某世界500强企业担任高级西餐讲师
荣营:
2012年荣获乌克兰我是主厨杯金奖。
2014年荣获法国西餐创意大赛优秀创意金奖
曾任某米其林餐厅设计总监
曾在某世界500强企业担任高级西餐讲师
荣营:
2012年荣获乌克兰我是主厨杯金奖。
2014年荣获法国西餐创意大赛优秀创意金奖
学校简介
天津欧米奇西点西餐学院隶属于新华教育集团，旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国30余所教学运营的直属院校。天津欧米奇西点西餐学院是面向全球招生，专注西点西餐教育的学院。
1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育，我们希望将纯正的西点艺术引入中国，并培养一批真正具有高水平的西点师。为此，我们远赴法国里昂博古斯学院，于西点潮流之前沿， 探寻西点精神。
天津欧米奇西点西餐学院位于天津市西青区，涵盖了西点、西餐、咖啡、调酒等主流西式餐饮培训专业。“用自始至终的零瑕疵，让学生看到西点西餐的精妙!”“这不仅仅讲究技术，更是一种追求完美的态度!
学校环境
关于我们
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天津欧米奇西点西餐学院隶属于新华教育集团，旗下有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌。欧米奇目前在全国30余所教学运营的直属院校，天津欧米奇西点西餐学院是面向全球招生。[详情]
