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天津蛋糕烘焙培训班

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课程特色:

1-3人小班教学,随到随学。

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400-660-3310
课程详情
天津蛋糕烘焙培训班
课程简介

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果料、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心.

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

适合人员
零基础,希望掌握一门蛋糕烘焙技术的学员
爱好烘焙,想要谋求其它机会私房及创业的学员
课程内容
1

戚风蛋糕和海绵蛋糕

蛋糕糊制作方法

蛋白打发技巧

烘烤温度设置及调整

蛋糕尺寸换算

如何选择模具

切片方法

保存方法

2

蛋糕抹面

淡奶油打发技巧

淡奶油调色技巧

淡奶油保存方法

圆形蛋糕抹面方法和一刀收

心形蛋糕抹面方法

方形蛋糕抹面方法

球形蛋糕抹面方法

多层蛋糕打桩方法

花嘴使用,各种花边

3

蛋糕装饰

翻糖皮制作方法

糖牌刻字方法

蝴蝶结制作

巧克力配件制作

艾素糖配件制作

4

蛋糕样式

复古蛋糕

手绘蛋糕

自选网红款式(模型练习不限数量)

课程优势
1

不限课时,学会为止

2
上课时间灵活(预约制)
3
学习费用为一次消费,无二次消费(学员特殊要求除外)
教学师资

晓晨老师,夏茉尼创始人,西点高级认证、韩式裱花一级认证,10年+教培及开店经验

小悦老师,夏茉尼联合创始人,西点高级认证,8年+教培及开店经验

晓鹿老师,SCA系列咖啡培训认证,8年+教培经验

菲菲老师,面点高级认证,面包类课程,5年+教培经验

作品展示
机构介绍
天津夏茉尼烘焙培训中心

天津夏茉尼教育信息咨询有限公司成立于2018年(成立前身为夏茉尼培训工作室),工作室及公司成立之初,寄期望于将美好的烘焙和专业技术融为一体,让更多的烘焙爱好者能够从默默无闻到收获一份专业,让烘焙的美与幸福得以持续传承,让所有烘焙人得有所长。

目前,夏茉尼共设有包括:面包制作、西点与蛋糕、韩式裱花、咖啡综合训练等4大类、10余小类课程,无论是烘焙爱好者、私房烘焙从业者还是计划开店的创业者,都能找到适合自己的方向,夏茉尼教授的不仅是课程内容,还伴有创业及开店的技巧和思路分享,不定期的举办各类课程升级内容,让每一位学员都能在烘焙道路上不迷惑并不断升级。

夏茉尼创始人及各科培训师,为行业内资深人士,已取得各板块内容相应中、高级认证资格,教培经验均在5年以上,90%以上的教培师资人员均有独立、合伙创业或开店经验,从技术教授到实战一应俱全。

机构环境
关于我们
浏览数
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课程数
3
校区数
1
天津夏茉尼教育信息咨询有限公司成立于2018年(成立前身为夏茉尼培训工作室)。[详情]
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