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青岛韩式裱花蛋糕制作精品培训课程

52人感兴趣
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课程特色:

本课程主要学习韩式奶油霜制作、韩式豆沙霜制作、浮雕蛋糕制作、手绘蛋糕制作、韩式自然花卉制作、韩式多层蛋糕制作、韩式盆栽杯子蛋糕以及韩式裱花工具、食材的认识,介绍不同韩式花卉所适用的裱花嘴型号及运用技巧等专业内容,采用理论配合实战的教学方式。

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课程详情
青岛韩式裱花蛋糕制作精品培训课程
韩式裱花蛋糕制作
课程介绍

本课程主要学习韩式奶油霜制作、韩式豆沙霜制作、浮雕蛋糕制作、手绘蛋糕制作、韩式自然花卉制作、韩式多层蛋糕制作、韩式盆栽杯子蛋糕以及韩式裱花工具、食材的认识,介绍不同韩式花卉所适用的裱花嘴型号及运用技巧等专业内容,采用理论配合实战的教学方式,手把手教学,让每个学员都能够达到独立操作的能力。

关于韩式裱花
关于韩式裱花

韩式裱花是在美国裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法。据说这是韩国主妇创造出来的新型裱花蛋糕。韩国的家庭主妇没有时间去学习冗长美国裱花课程,所以只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼,进行颜色的搭配、修改花嘴,摒弃欧美系的简单粗暴与色调不和谐,升华了技法,最终便有了韩式裱花。韩式裱花的特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯和口感而广受欢迎。韩式裱花,跟普通裱花的端庄典雅不同的是,韩式裱花色彩缤纷绚烂,花朵形状和色泽大都源自天然,不追求刻意的工整,整体浪漫唯美。独具匠心的裱花技术赋予这些奶油霜花朵真实的生命,娇鲜欲滴的花朵,仿佛可以闻到花香。

课程适合哪些人群?
零基础人员、对韩式裱花感兴趣人员;
有想法,独立开艺术创意类韩式裱花人群;
具有一定基础,不断进修的私房从业者(私房店主、裱花师、蛋糕师)
课程内容


课程学习亮点

韩式奶油霜制作、韩式豆沙霜制作

浮雕蛋糕制作、手绘蛋糕制作

韩式自然花卉制作、韩式多层蛋糕制作

韩式盆栽杯子蛋糕、多肉制物制作

9、糖纸花、叶子、花环、薰衣草装饰配件制作

韩式裱花工具、食材的认识,介绍不同韩式花卉所适用的裱花嘴型号及运用技巧

实战制作各种韩式花卉

牡丹花 、芍药花 、康乃馨 、玫瑰 、非洲菊 、奥斯丁花、毛茛花 、向日葵、绣球花、松果花、五瓣花、大丽花、小野菊、叶子、维多利亚玫瑰、仙人球、仙人棍、各种多肉制物

实战学习花卉配色,润色,混色,渐变色,夹色等各种自然色搭配

实战学习蛋糕胚的制作要领及不同烤箱的烘烤温度和时间

实战学习蛋糕胚的抹面技巧及漂亮蛋糕胚体的装饰技术

抹好的蛋糕胚体加色、抹好的蛋糕胚体雕花

胚体渐变、胚体喷色

胚体做成树桩、胚体做成花篮

讲解韩式裱花蛋糕组装花卉搭配及颜色搭配要点和技巧

实战成品组装各种韩式裱花蛋糕

学员毕业作品拍照留念,也可以带走自己的作品

师资介绍
李云霞
李云霞

10年教龄,艺术蛋糕裱花

主攻方向:艺术蛋糕裱花课程

教育背景:从事专业裱花师10年,擅长陶艺蛋糕制作、欧式水果蛋糕制作、巧克力蛋糕、网红淋面、滴落蛋糕及手绘,浮雕蛋糕制作。曾在“元祖”“好利来”食品连锁机构担任蛋糕裱花督导。店面管理和店面营销经验十分丰富。现任富士阿立裱花蛋糕高级讲师

作品展示
教学环境
教室环境
蛋糕教室
宿舍环境
课室环境
关于学校
青岛富氏阿立西点蛋糕培训中心
学校简介

青岛富氏阿立西点蛋糕培训中心成立于2005年,2009年被评为青岛"十佳"甲级培训单位。2012年在北京被评为《西点蛋糕培训最 具影响力品牌》《西点蛋糕培训魅力领军者》。2014年在青岛被评为《最信赖的十大培训机构》《定点示范培训单位》。拥有青岛市规模最 大、最专业的西点蛋糕技能培训基地,学校实力雄厚,超前的教学模式、一 流的师资队伍,吸引全国各地学员慕名而来。我校与香港,台湾,日本等知名业内人士定期交流,每年都将最 好的技术和经营理念传授给学,我校以重德育才为己任,以社会需要为目的,致力于社会各界合作,向社会输送一 流高级蛋糕裱花技能人才。本校与上百家用人单位合作,毕业生就业率达1 00 %。采用饼店式模式教学,主要以实际操作为己任,让每个学员都全部实践操作,老师手把手教学,让每个学员都能够达到独立操作,独立开店创业的能力。

荣誉资质
关于我们
浏览数
572
课程数
5
校区数
1
青岛富氏阿立西点蛋糕培训中心成立于2005年,2009年被评为青岛"十佳"甲级培训单位,拥有青岛市规模最 大、最专业的西点蛋糕技能培训基地,超前的教学模式、一 流的师资队伍,吸引全国各地学员慕名而来。[详情]

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