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合肥蛋糕奶油烘焙全科培训班

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课程特色:

合肥蛋糕奶油烘焙全科班,学习多款特调奶油的配方制作、奶油蛋糕制作、慕斯蛋糕、日常小甜品等一系类蛋糕。

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课程介绍

烘焙综合创业培训:

奶油蛋糕制作:戚风蛋糕胚的制作、蛋白打发注意事项、搅拌手法尺寸换算、奶油牌子的优劣选择、奶油状态日常夹心选择、奥利奥咸奶油特调口味、巧克力奶油特调口味配方、抹面手法奶油状态把控、日常蛋糕胚抹面、球形蛋糕修胚及抹面、渐变色抹面手法、淋面状态材料选择、复古蛋糕奶油裱花手法、手绘蛋糕制作、糖牌制作、巧克力插件制作、摆件固定方法

慕斯蛋糕:白巧克力慕斯配方及制作、覆盆子库里夹心配方及制作、玫瑰乳酪夹心配方及制作、慕斯蛋糕灌模技巧、喷砂上色技巧、更换蛋糕造型注意事项

日常小甜品:超薄千层配方及制作、原味千层皮、巧克力千层皮、抹茶千层皮、6款千层奶油特调口味、梦龙蛋糕卷配方及制作、豆乳盒子配方及制作、原味曲奇饼干、抹茶曲奇饼干、咖啡曲奇饼干、配方及制作、草莓塔配方及制作、蛋黄酥配方及制作、赠送鲜奶麻薯配方、小甜品可自选更换

蛋糕特调奶油切块培训:

多款特调奶油的配方制作、原味戚风蛋糕胚、巧克力蛋羔胚的制作、复古切块蛋羔装饰制作、对于零基础学员讲解基础抹面、蛋糕口味包括、榛子巧克力口味、栗子口味、奶茶口味、南瓜口味、焦糖饼干口味、玫瑰荔枝口味、赠送咖啡口味、草莓口味
每款口味都经过调整贴合大众口味制作不繁琐,外型美观可根据节日定制造型,不仅可以切块售卖,还可以做成各种小份甜品,也可以更换日常生日蛋糕夹心,提升整体格调跟售价,让日常选择不再单调,每位同学的课堂作品均可带走,学校提供打包课程毕业后,学员在练习中遇到问题都可以得到长久有效的帮助,老师会根据学员现阶段问题给出指导和建议。

蛋糕介绍
蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

师资简介
珞珞
珞珞
掌握店铺运营以及产品选择定位。多年运营店铺以及教学经验,长期外出进修,学习吸收更新技能。
学习现场
制作蛋糕
制作蛋糕
上课实景
上课实景
教学现场
教学现场
学员作品展示
学员蛋糕作品
学员蛋糕作品
作品展示
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学员制作成果
学员制作成果
作品分享
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学校介绍
合肥少即是多烘焙培训机构
合肥少即是多烘焙培训机构

2017年成立开始零售于教学一体的运营方式。我们的优势在于作为零售,清楚明白现市场客户的喜好,紧跟流行趋势,期期更新产品风格,并可以根据学员当地的特色,调整学习内容。小班教学,一位老师搭配一名助教一期3-4位学生,确保每位同学完全吸收学习内容。

学校环境展示
环境分享
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学校环境
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关于我们
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课程数
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合肥少即是多烘焙培训机构于2017年成立开始零售于教学一体的运营方式。我们的优势在于作为零售,清楚明白现市场客户的喜好,紧跟流行趋势,期期更新产品风格,并可以根据学员当地的特色,调整学习内容。[详情]

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