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合肥韩式蛋糕裱花培训课程

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合肥韩式蛋糕裱花培训课程,内容全面,基础扎实。从基础知识开始学习,熟悉认识各种材料工具,讲解奶油的分类以及口感,奶油打发程度分析讲解,实实在在的干货,让你学以致用。

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课程内容
蛋糕裱花

蛋糕裱花

1.内容全面,基础扎实。从基础知识开始学习,熟悉认识各种材料工具,讲解奶油的分类以及口感,奶油打发程度分析讲解,实实在在的干货,让你学以致用。
2.了解三原色,12色环,24色环以及复色冷暖色区分,解决你蛋糕调色的问题。各种抹面以及花边花卉系列操作多种手法不同造型,开店或私房工作室必学手法。

韩式裱花

韩式裱花

1.韩式裱花作为蛋糕的一种高级装饰形式风靡全国,实用性强,可塑性高,你能学到最专业的色彩理论知识。
2.配色和调色是韩式裱花蛋糕的灵魂。掌握韩式裱花的花型是基础,插件类装饰技巧与手法是精髓。熟练的掌握了解这些知识,你也可以制作出美如画的韩式裱花蛋糕。

翻糖蛋糕

翻糖蛋糕

翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,适合零基础学员,您将学习到市面上主流的糖霜饼干,平面糖牌,3D立体浮雕糖牌,卡通玩偶、以及各种网红插件蛋糕类装饰制作方法。在熟练的掌握扎实基本功的基础上具备蛋糕设计的进阶能力。

蛋糕介绍
蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

蛋糕发展前景
市场潜力
市场潜力
随着国内咖啡消费人群和消费市场均呈现高速增长态势,将成为蛋糕消费大国,蛋糕消费群体将更趋多元化。
品牌打造
品牌打造
随着整个行业的快速推进,蛋糕店的竞争也会比现在大,但是依托于巨大的消费群体,只要品牌营销做得好,吸引消费还是不存在问题的。因此蛋糕店品牌的打造将在未来几年更受重视。
多样化的营销模式
多样化的营销模式
现在的大中城市,蛋糕消费日趋成熟,针对不同消费群体定位,更多的蛋糕的销售业态还会陆续涌现,越来越多样化的营销将为了迎合更多消费需求应运而生,拥有营销技能,将是对蛋糕师以及品牌店面主的一个隐形要求。
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教学方式

小班教学/名师执教/全程实操

适宜人群

零基础或进修学员

创业帮助

全程辅助开店

就业帮助

推荐名企就业

师资介绍
朱晓丽
朱晓莉

蓝点合肥/杭州翻糖韩花老师
获得英国sk翻糖认证证书
就职经验:师从韩国自然系韩式裱花,精通自然系各式花卉,主花,小花,配花,配叶对色彩调制与搭配极具审美。
精通翻糖蛋糕制作,糖花人偶及各类造型,创意天马行空。
教学方面:教学认真仔细,手把手言传身教,使学员独立创造出唯美佳作。

张娇
张娇老师

蓝点高级蛋糕裱花老师、擅长蛋糕裱花,吊边花卉,流行产品
比赛经验:获得“金山金味杯”安徽省第四届烘焙职业技能大赛【技术能手奖】
教学方面:授课清晰,有调理,注意前期启发和调动学生的积极性!轻松愉悦教学认真,有耐心,个性与差异化教学。注意于产品应用与实操学以致用。

蛋糕教学现场
教学现场
教学现场
教学情景
教学情景
教学场景
教学场景
制作现场
制作现场
现场讲解
现场讲解
辅导现场
辅导现场
学员风采
学员风采
学员风采
风采展示
风采展示
风采欣赏
风采欣赏
学员风采分享
学员风采分享
学员比心
学员比心
学生风采
学生风采
学校介绍
前台
合肥蓝点烘焙西点咖啡培训中心
蓝点咖啡烘焙艺术学院以引领行业发展实现梦想为己任,专注于艺术蛋糕创意甜品,法式西点、面包现烤、韩式裱花、翻糖蛋糕、咖啡饮品、店面运营等,专业课程为不同需求提供技能传授与管理经验分享。蓝点学员遍布全国,安徽地区拥有众多创业就业案列不乏区域性知名烘焙蛋糕店,成功案列仍然不断增加中……我们相信梦想是件朴素的事情,需要勤劳的双手;仰望星空,脚踏实地。未来,热血未凉,初心未改。蓝点烘焙西点咖啡学院一如既往的,致力于做一家能为学员赋能,实现梦想的实战派梦工厂。
学校环境展示
发展历程
这是由一群热爱烘焙和咖啡的匠人建立的专科学校。2010年,蓝点前身创建于年烘焙咖啡部,依托名校为全国萌芽阶段的烘焙与咖啡行业输送大量人才。2015年,蓝点落户合肥,合肥校区正式建立。专注于烘焙类创业就业人员培养,不做其他培训,为全国首批专注技术、专注教学成果的专科学校。2016年,探索售卖与教学一体的新模式、教学兼售卖产品,使课程更具实用性。2017年,师资建设方面:英国SK认证翻糖师,SCA全球精品咖啡协会认证咖啡师;省级比赛银牌得主等授课老师(全部为授课老师非技术指导或挂名)2019年,合肥蓝点启用新校区校区位于政务区,方便与市场接轨增强实用性。采用独立教室、小班教学、全程操作模式。2020年,2020合肥创新高地,晋升全国新一点,蓝点身在合肥,一直秉承着超一线的水准,将持续传输技能和理念,为学员赋能,实现梦想,赋能。
优美环境 舒心教学
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关于我们
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课程数
8
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合肥蓝点烘焙西点咖啡培训中心创建于年杭州知名职业学校内烘焙咖啡部,依托名校为全国萌芽阶段的烘焙与咖啡行业输送大量人才。[详情]

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