合肥韩式蛋糕裱花培训课程,内容全面,基础扎实。从基础知识开始学习,熟悉认识各种材料工具,讲解奶油的分类以及口感,奶油打发程度分析讲解,实实在在的干货,让你学以致用。
蛋糕裱花
1.内容全面,基础扎实。从基础知识开始学习,熟悉认识各种材料工具,讲解奶油的分类以及口感,奶油打发程度分析讲解,实实在在的干货,让你学以致用。
2.了解三原色,12色环,24色环以及复色冷暖色区分,解决你蛋糕调色的问题。各种抹面以及花边花卉系列操作多种手法不同造型,开店或私房工作室必学手法。
韩式裱花
1.韩式裱花作为蛋糕的一种高级装饰形式风靡全国,实用性强,可塑性高,你能学到最专业的色彩理论知识。
2.配色和调色是韩式裱花蛋糕的灵魂。掌握韩式裱花的花型是基础,插件类装饰技巧与手法是精髓。熟练的掌握了解这些知识,你也可以制作出美如画的韩式裱花蛋糕。
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,适合零基础学员,您将学习到市面上主流的糖霜饼干,平面糖牌,3D立体浮雕糖牌,卡通玩偶、以及各种网红插件蛋糕类装饰制作方法。在熟练的掌握扎实基本功的基础上具备蛋糕设计的进阶能力。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
小班教学/名师执教/全程实操
零基础或进修学员
全程辅助开店
推荐名企就业
蓝点合肥/杭州翻糖韩花老师
获得英国sk翻糖认证证书
就职经验:师从韩国自然系韩式裱花,精通自然系各式花卉,主花,小花,配花,配叶对色彩调制与搭配极具审美。
精通翻糖蛋糕制作,糖花人偶及各类造型,创意天马行空。
教学方面:教学认真仔细,手把手言传身教,使学员独立创造出唯美佳作。
蓝点高级蛋糕裱花老师、擅长蛋糕裱花,吊边花卉,流行产品
比赛经验:获得“金山金味杯”安徽省第四届烘焙职业技能大赛【技术能手奖】
教学方面:授课清晰,有调理,注意前期启发和调动学生的积极性!轻松愉悦教学认真,有耐心,个性与差异化教学。注意于产品应用与实操学以致用。