91选校培训网 > 佛山培训机构 > 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
联系我们

佛山咖啡拉花25天全能培训班

62人感兴趣
请咨询
上课时段: 详见内容
课程特色:

佛山咖啡拉花全能培训班课程包括:咖啡历史、咖啡三大品种、咖啡采收及处理法:日晒与水洗、咖啡豆烘焙及杯测、咖啡豆研磨、咖啡的萃取、手冲咖啡、冷泡咖啡等内容

预约试听
咨询学费
400-660-3310
课程详情
咖啡师行业前景
咖啡师行业前景

曾有一位名人说过:“不做总统,那就做咖啡师吧!”咖啡,与可可、茶并称世界三大饮品之一,它是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的风味饮品。可能你还觉得咖啡是美国、芬兰、挪威、瑞典等欧美国家的代名词,但事实告诉你在越南、韩国等亚洲国家,咖啡已经成为民众接受度最 高的日常饮品。据相关调查研究表明,全球有1/3的人每天都坚持喝咖啡,咖啡已经成为他们生活中不可缺少的一部分。目前,中国咖啡馆数量已经突破10万家,但二、三线及以下城市,咖啡行业仍然大有可为。咖啡业已成为一个飞速发展的新型产业,中国咖啡消费市场年增长率高达16%,远高于世界平均水平。作为消费主力军的年轻人是咖啡馆最重要的目标群体,我国咖啡馆的75.3%消费由20-35岁的年轻人贡献。
那么,咖啡师月薪如何?
每一个行业都只有做精做深,才能获得丰厚的回报,咖啡师也不例外。所以,咖啡师初入行时候,收入能够达到3500元以上。如果是全面掌握咖啡+饮品技能的咖啡师薪资可以达到4500元及以上。咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化,首席咖啡师有月薪超过10000元也不在少数。在一些咖啡厅,经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名前来。
如何成为全面掌握咖啡+饮品技能的咖啡师?
到专门的学校学习,是行而有效的方法之一。佛山展翅咖啡饮品课程,由25个纯实操学习日组成,学员可以掌握美式、摩卡、拿铁、焦糖玛奇朵、港式杨枝甘露、芝士乌龙茶等50多款咖啡及季节性饮品的制作方法。课程原材料免费供应,**学员牢固掌握上课所学内容。
咖啡师需要持证上岗吗?
根据国务院2016年01月22日发布的《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》,国务院决定取消61项职业资格许可和认定事项,其中包含咖啡师水平的认定。咖啡饮品专业毕业生可直接推荐进入知名咖啡饮品企业。

咖啡师发展与规划
咖啡师发展与规划

1、咖啡农

咖啡农在整个咖啡链上可以算得上是非常辛苦的职业了,首先要把自己放到荒山野岭去照顾咖啡树,与世隔绝一样,风吹日晒,披星戴月,关注每一刻咖啡树的生长,拓展各种提升咖啡品质和口感的处理方式,同时学习对于咖啡的萃取和品鉴知识,因为他们是咖啡豆品质的第 一责任人,另外还要自己把咖啡豆卖出去

2、寻豆师

大部分的寻豆商都是卖生豆为主的,寻找自己需要的生豆,然后再寻找合适的买家。也许寻豆师听起来像是四处旅游的高大上职业,其实不然,出差是他们生活的常态,奔波于不同的国家和咖啡庄园,而且需要去品鉴各种品质的咖啡豆。

3、烘焙师

烘焙师就像魔术师,他们让绿色的咖啡生豆慢慢变成棕色,褐色,外观更加饱满圆润的咖啡熟豆。咖啡豆在他们手中本身的芳香会慢慢表现出来,他们对于咖啡风味起到关键性作用,他们会有自己的烘焙数据。

4、品控师

从字面上理解,品控师就是控制品质,包括控制原料、出品流程和出品品质。品控师一般拥有及扎实的咖啡基础,味觉极其灵敏,因而能很快速的捕捉到市场需求来调整咖啡原料与配方,该职位在精品咖啡为主的咖啡馆居多。

5、咖啡师

咖啡师可能是大家最熟悉的咖啡相关的行业,因为他们是与客户直接接触,把最 后的那杯咖啡呈现给客户的人,咖啡师的技能并不局限于冲煮咖啡,也包括其他的一些技能,最主要的是有充分的服务意识,并且懂得与顾客沟通,而且他们可能还会兼任包括刷碗、洗杯子、打扫卫生等,所以咖啡师通常被认为是全能的。

6、咖啡店长

咖啡店长负责管理咖啡店的所有事宜,包括各种决策、经营策略、对于人员的管理、及市场新鲜点的捕捉。简单说,除了要具备咖啡的专业知识外,还要有一定的管理能力,协调各个员工、岗位的关系。

7、咖啡培训师

咖啡培训师了解咖啡相关的各种基础理论,并且熟知从传统到现代的各种咖啡冲煮方式,他们已经把自己的咖啡知识形成了知识框架。时间长一点的咖啡培训师基本都会有自己的咖啡培训机构,就像我们机构一样,会在集中的时间教会学生一些咖啡的相关基础理论,并对一些操作基础进行指导。会有系统的课程以及设备进行教学。

8、咖啡产品设计师

咖啡设计师是与消费者直接相关的,要设计跟咖啡相关的衍生产品,除了要有专业的咖啡知识还需要有较高的审美和设计能力,比如爆红的猫爪杯,一方面要洞悉市场,把握消费者心理,还有设计出与之对应的产品。

课程内容

DAY1、咖啡历史(意式咖啡机理论及清洗、开店准备工作)
DAY2、咖啡三大品种(阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚种)
DAY3、咖啡采收及处理法:日晒与水洗
DAY4、咖啡豆烘焙及杯测
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取
DAY6:手冲咖啡、冷泡咖啡
DAY7:冰滴咖啡、日式冰咖啡
DAY8:虹吸咖啡、法压壶
DAY9:摩卡壶、爱乐压
DAY10:单品创意咖啡
DAY11:意式浓缩咖啡调试
DAY12:咖啡拉花训练及考核 大白心 千层心 树叶
DAY13:拿铁咖啡
DAY14:卡布奇诺
DAY15:美式咖啡、慕斯咖啡
DAY16:摩卡咖啡、玛奇朵咖啡
DAY17:焦糖玛奇朵
DAY18:风味拿铁(玫瑰、香草、榛果)
DAY19:意式创意咖啡
DAY20:咖啡拉花训练及考核(压纹、天鹅)
DAY21:摩卡星冰乐
DAY22:小拿铁、康宝蓝
DAY23:澳白咖啡、气泡咖啡
DAY24:比利时咖啡
DAY25:开店物料及设备理论、咖啡店工作流程
课程课程内容咖啡课程咖啡
名师介绍
朱欢洪
朱欢洪


高级调酒咖啡教师

ACIC国际认证高级调酒师

11AC国际咖啡品鉴者协会认证品鉴师

ESW国际认证品酒师

国家认证高级调酒师

学校简介
前台

佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体八层楼,学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则,将教学和亲身实操紧密相结合,打破人海战术不科学的教学方法,以老师现身说法,针对当下流行,切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起,让学员们可以深刻领悟到技术的真谛,真正可以做到学有所用,学有所想,学有所精。
学校自创办以来,专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训,也是国内一所研发型技能培训学校,学校位于佛山禅城,是佛山以餐饮服务业项目为主的职业培训,也是佛山餐饮服务职业培训的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出,本着诚信教学,科学教学,实践教学为主要方针,将国内外著 名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
展翅集团旗下除了有学校外,2005年创办了欧雅文化传媒有限公司,是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构,覆盖全国,是一家行业领 先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求,整合行业优势资源,创造和策划具有影响力的品牌传播方案,为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应,并通过会务和活动落地执行,旨在提升企业的知名度与美誉度。

优美环境
环境
烘焙课室
课室环境
调酒实操平台
饮品课室
四大核心部门
为了提高学员就业率及学员创业成功率而搭建的
教辅中心
教辅中心是展翅的综合部门。每年,教辅中心的教师都要为学员安排上课。报考以及证书领取等相关工作,因为学员从报名到结束培训的全部过程主要都与教辅中心的员工发生接触,所以,我们对教辅中心的员工的服务有着产格的要求。
教学研发中心
此中心是展翅的核心部门,也是展翅的核心竞争力所在,我们不断研发教材、科学研究教学内容。开发案例。培训教师。为学员尽力提供系统化、标准化的课程。给学员最专业的课程体验。在这里我们共同制定新的培训体系,在理论与技能接轨。就业、发展等三个主要领域研究新的教学方法并加以实践。通过不断的教学改革,提升培训服务的价值。
就业指导中心
就业指导中心是展翅的关键部门,我们根据市场需求制定授课内容,我们培养市场急需人才,我们与众多用人单位建立战略合作关系,这些策略帮助我们取得良好的就业率。指导中心的教师为学员对接适合的工作。完善的回访,也指导创业的学员如何进行创业。
咨询中心
咨询中心是展翅对外接触的窗口。其职责为是为您提供详尽。全新课程信息。为您解答所有关于课程,考试,就业的疑感。我们组织专业咨询队伍。为您答疑解感。
美国ACI国际注册咖啡师

认证

关于我们
浏览数
513
课程数
4
校区数
1
佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体八层楼,学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。[详情]

别着急走,点击这里可以看看学校情况哦!

点击即刻获取更多学校资讯、课程优惠、学习动态、学校地址等信息
课程详情 开课校区 课程咨询 返回顶部