理论学习
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
合肥中式快餐制作学习班
53人感兴趣￥请咨询
上课时段：
详见内容
课程特色：
合肥中式快餐制作学习班以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式，系统学习各类快餐类菜品的制作流程 。
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400-660-3310
课程详情
合肥中式快餐制作学习班
课程介绍
肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化，传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活，逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。
课程内容
| 培训种类： 川味回锅肉饭★蚝油牛肉饭★腊味双拼饭★魔芋烤鸭饭★红烧狮子头套餐★川味带鱼饭★番茄炒蛋饭★酸辣鸡胗饭★鱼香肉 饭★香菇鸡块饭★地三鲜饭★酸豆角肉米饭★双椒鸡丁饭★小炒腊肉饭★家常煎老豆腐饭★蒜香鸡翅饭等 | |
技术培训 | 培训时间 |
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得 2、店面的选址 3、店面装修与设计 4、店内设备的准备与应用 5、菜单的定价参考 6、收银、接待顾客的方法 7、开业的促销活动和后期营销技巧 8、原材料的选择，采购，成本，预算。 | 第1天9:00-12:00——理论学习 讲述中式快餐的背景来源及发展史。 第1天13:00-17:00、第2天——中式快餐培训示范指导 1、师傅按照配方单现场示范。 2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成中式快餐制作： 3、基本功开始，学习各种刀法、翻锅、装盘、菜品配制技术 4、认识烹饪的各种原料、辅料、调味料、香辛料的性质、特性、作用 5、学习和掌握油温、火候、上浆、挂糊等基本知识及技能 6、系统学习各类快餐类菜品的制作流程 7、学习各种汤的制作方法 |
课程安排
示范讲解
1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
师资风采
陈老师
所获荣誉：2009年广东省饮食具开发潜力奖2015年食尚香受欢迎教师称号
从教语录：想要不断进步，就得不停学习，不断改变。
教学特色：陈能权老师是个性格温和的人，平时也喜欢跟学员探讨，给与合理建议，虽然不善言辞，但为人也是很细心到位。陈老师有着丰富的从业经验，曾在五星级酒店担任厨房管理工作和技术总监等职位，在平常的教学中，陈老师要求很严格。
百勺味-专注小吃培训
关于我们 / ABOUT US
白勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校，百勺味拥有实力雄厚的师资队伍，先后在北京、重庆、成都、合肥等地设立了办事处，并建立了覆盖全国的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“新的小吃创业指导指南、新的小吃店经营技术、新小吃技术配方”。
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合肥百勺味小吃培训学校教育,白勺味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构。是安徽省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百勺味小吃培训学校。[详情]
