武汉三鲜豆皮小吃学习班

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上课时段：详见内容

课程特色：

武汉三鲜豆皮小吃学习班拥有名师一对一辅导教学，以及丰富的课程内容和充足的教学设备。课程帮助学员快速掌握三鲜豆皮的制作同时还能给予学员自主创业支持如门店经营方法、成本核算、经营管理、设备购置等。

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400-660-3310

课程详情

武汉三鲜豆皮小吃学习班

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授课时长

一般3~5天，学会为止

授课信息

面授，走读
小班教学

三鲜豆皮介绍

基础信息了解

三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。

初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。

豆皮制作过程中要求"皮薄、浆清、火功正"，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

六大课程内容

01>

糯米原料、调味料的选择及特性讲解

原料选择

02>

三鲜豆皮馅儿料配方及制作技术

馅儿制作技术

03>

三鲜豆皮煎制方法和油温控制技术

豆皮制作技术

04>

三鲜豆皮成品制作流程及摆盘

制作流程

05>

早点摊、档口店及门店经营方法

门店经营方法

06>

成本核算、经营管理、设备购置等

经营管理

聚香德培训，用心做教育

武汉聚香德美食创业培训基地

武汉聚香德美食创业培训基地隶属于武汉聚香德餐饮管理有限公司。聚香德餐饮成立于2014年6月，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省一家拥有国家正规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式.所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼.

聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经国家批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、高级职称的专职教职员工六十余人.致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训.在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。

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