武汉特色卤菜小吃学习班

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上课时段：详见内容

课程特色：

武汉特色卤菜小吃学习班拥有资深名师带教、丰富的课程内容以及先进的教学设备，可以帮助学员快速掌握特色卤菜的制作等技能，包括了卤水制作、原料处理、糖色/辣椒油制作、拌制各类菜品等，以及可以给予学员自主创业的支持如开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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400-660-3310

课程详情

武汉特色卤菜小吃学习班

课程介绍

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收费标准

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授课时长

一般5~7天，学会为止

授课信息

面授，走读
小班教学

课程内容

课程安排	1：卤水制作、原料处理	2：糖色/辣椒油制作	3：卤制原料/保存卤水
课程安排	4：拌制各类菜品	5：原料采购、存放、保鲜	6：开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

课程成品种类

01>

五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪肚 ★卤猪尾 ★卤蹄髈 ★卤排骨 ★卤五花肉 ★卤口条 ★卤猪耳朵等

卤猪肉类

02>

五香牛肉 ★卤牛肚 ★卤牛筋 ★卤金钱肚 ★卤牛尾等

卤牛肉类

03>

虎皮鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖 ★卤鸭头 ★香卤全鸡(鸭)等

卤鸡、鸭类

04>

卤武昌鱼 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 ★卤鱼干 ★其它水产等

海鲜水产类

05>

香卤豆干 ★卤水素鸡 ★香卤千张 ★多香毛豆 ★卤千叶豆腐等

豆制品类

06>

多种野菌 ★五香花生 ★多香莲藕 ★香味竹笋 ★五香面筋 ★卤土豆等

植物菌类

聚香德培训，用心做教育

武汉聚香德美食创业培训基地

武汉聚香德美食创业培训基地隶属于武汉聚香德餐饮管理有限公司。聚香德餐饮成立于2014年6月，开始打造独立的“聚香德”餐饮品牌。并与拥有近万平米校园的湖北省知名职业技术学校联合办学，成立湖北省一家拥有国家正规注册的小吃技术培训学校，并全国首创学校学习+实体店学习相结合的学习模式.所有学员都是先到正规学校进行正规职业技术培训后，再送到实体店实战学习，发挥学校学习与实体店学习的优势，让教学质量更上一层楼.

聚香德现在武汉拥有一家教学面积近万平米，经国家批准备案的餐饮技术培训学校，拥有中、高级职称的专职教职员工六十余人.致力于厨师培训、西式糕点培训、西餐培训、早点早餐、夜市类等各类小吃技术培训.在武汉五家有1000平米美食城合计80多家各类餐饮经营中的实体店商铺供学员实际操作，并让学员到实体店铺边学边卖中学习技能。

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