针对零基础学员
杭州面包师综合培训班,本课程针对无需经验,零基础即可学习,针对独立开西饼店、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性西点烘焙面学特色。
针对零基础学员
小班式教学
阶段一 |
第一天 |
第二天 |
第三、四天 |
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德国节、洋葱培根奶酪、小橄榄原味贝果、白芝麻贝果、黑芝麻贝果、海盐黄油卷(牛乳棒) |
吐司(芝士火腿吐司、白吐司、奶酪吐司、皇冠吐司、.全麦吐司、黑芝麻吐司) |
软欧包、吐司(抹茶吐司、养生黑米面包、太阳花、提拉米苏、黄金骑士、蔓越莓奶酪)、软欧包墨鱼培根奶酪、啤酒黑麦、榴莲芒果、抹茶红豆、香芋软欧、咖喱鸡肉软欧 |
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阶段二 | 第五、六天 | 第七、八天 | 第九、十天 |
软欧日式巧克力奶酪、蜂蜜柠檬、香醇椰子、香草凤梨、日式菠萝包(可丝达面包)、日式包日式红豆包、日式黄小米面包、土豆培根芝士、奶酥蔓越莓面包、培根笋尖、枫糖榛子、栗子奶酪包、巧克力.脆脆 |
日式面包甜甜圈、冰面包、巧克力香蕉、肉桂卷、青豆起司、奶.油红薯包.可颂原味可颂、流心可颂、双色可颂、肉桂苹果核桃可颂、巧克力可颂 |
可颂香草凤梨可颂、时令水果可颂、调理可颂、香柠抹茶可颂、欧包传统法棍(蒜香法棍)、百分百红酒面包(红酒奶酪)、野生蓝莓、玛格丽特、佛卡夏、佛卡斯、黑麦无花果 |
担任职位:资深面包讲师
教学特色:性格外向有耐心,具有亲和力,根据学生个性以及接受能力进行因材施教,课堂气氛活跃,寓教于乐,课后经常与学生谈心,通过调整学生的心态,让其能有更好的状态学习。
彭程西式餐饮职业培训学校有限公司创立于2011年,是中国知名的从事 法式西点专业教育的机构。至今已有9年历史。拥有由创始人彭程老师根据个人独特 的职业经历,结合中外教技术团队不断总结研究,以及门店运营反复实践的经验打造出 的高效的法式西点综合教学体系。课程有众多MOF和世界等西点大师参与设计指导。 校区建设完全参照国际标准,无论是规模、师资还是课程体系等软硬建设都媲美日欧 等世界名校。MOF、法国领衔中外教老师团队、MOFAngeloMusa正式加入授课老师团队 ,AngeloMusa亲授课程成为2018年所有报名参加彭程西式餐饮学校职业全能班和技能 班的学员的课程内容之一。针对以往毕业生开放了免费进修的机会,会请国外有名的 MOF大师来授课。每年都会举办一次大型的同学会,参加的人数达到400/500人左右, 会请西点界有名的大师上公开课,又相当于一次进修课,同学会上也有抽奖的活动, 有学校提供的奖品,供应商提供的奖品。