杭州西点烘焙培训班,学员通过本课程学习掌握并能完成课程中所学的所有甜品制作,能够掌握甜品制作工艺及相关理论知识。
阶段一 | 调理包 | 吐司 | 欧包 |
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1.太阳包 2.台式菠萝包 3.核桃辫子 4.奶酥辫子包 5.毛毛虫 6.牛角包 7.蝴蝶包 8.玉桂糖甜甜圈 | 1.北海道吐司 2.杂粮吐司 3.巧克力吐司 4.牛奶吐司 5.蔓越莓吐司 6.大理石吐司 | 1.金枪鱼软欧 2.蓝莓城堡 3.乡村面包 4.丹麦手撕 5.丹麦唱片 6.丹麦牛角 | |
阶段二 | 常温蛋糕 | 法包 | 传统点心 |
1.英式磅蛋糕 2.香蕉蛋糕 3.妙芙 4.蓝莓杯子蛋糕 5.修女蛋糕 6.玛德琳 7.马芬 | 1.奶油烧 2.法棍 3.脆皮 4.蒜蓉法香片 5.岩烧乳酪 6.凯撇大帝 7.火腿芝士三明治 | 1.桃酥 2.广式月饼 3.冰皮月饼 4.苏式月饼 5.迷你披萨 |
担任职位:西点班讲师
个人简历:2002年-2003年 合肥采蝶轩裱花师;2003-2004年北京某校西点专业教师;2004-2005南京莎莉文裱花主管,技术总监;2005年-2010年上海85度C,面包新语等店担任研发部经理‘’2010年-至今金凌美食培训学校西点专业教师,教学研发部主管
教学特色:性格外向有耐心,具有亲和力,根据学生个性以及接受能力进行因材施教,课堂气氛活跃,寓教于乐,课后经常与学生谈心,通过调整学生的心态,让其能有更好的状态学习。
安徽金凌餐饮管理有限公司旗下金凌美食培训学校成立于2000年,是国内课程体系健全、硬件设施齐备、师资力量雄厚的餐饮技能培训学校。目前学校共有昆明校区、合肥校区、贵州校区、长沙校区、南京校区、杭州校区六所校区,共占地800余亩,拥有教师80余人,其中烹饪大师24人,特级讲师8人,常年培训学员10000余人。办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以厨师烹饪培训、特色小吃培训、早点面点培训、西式面点培训、咖啡饮品培训五大专业为导向。共为社会培训和输送2万多名的技术人才。在行业内具有极高的权威性;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;合肥A级重合同守信用单位;我校以全国师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。