广州专业品酒师初级班

53人感兴趣

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上课时段：详见内容

课程特色：

广州专业品酒师初级班，本课程让学员通过感官系统了解葡萄酒的主要风格和类型；掌握准确描述葡萄酒及酒食搭配的技巧掌握侍酒服务技能，包括玻璃器皿和侍酒用具的使用；深入了解葡萄品种及重要的葡萄酒产区。重点掌握葡萄酒的分级系统、酒标术语等知识，达到能够准确评估葡萄酒并可自信地向别人推介葡萄酒。

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咨询学费

400-660-3310

课程详情

专业品酒初级课程

课程介绍

本课程由APTCIA中国区首席讲师、国际高级培训讲师执教，为学员建立APTCIA学习档案，同时提供与各届学员沟通交流的机会；为学员提供历练的机会，让您更快成为专业、规范的国际专业品酒师。

品酒课程适合什么人选择呢？

一

有意报考【国际品酒师】及欲从事相关产业者；

二

葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮、葡萄酒专卖店、酒吧等）

三

爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的时尚白领、高端商务人士等

四

对于品鉴葡萄酒有兴趣者

初级品酒课程开班信息

课程简介

课程学员通过感官系统了解葡萄酒的主要风格和类型；掌握准确描述葡萄酒及酒食搭配的技巧掌握侍酒服务技能，包括玻璃器皿和侍酒用具的使用；深入了解葡萄品种及重要的葡萄酒产区。重点掌握葡萄酒的分级系统、酒标术语等知识，达到能够准确评估葡萄酒并可自信地向别人推介葡萄酒。

行业前景

品酒师（含侍酒师），任何年龄人士经专业培训后均可入门。品酒师主要适合在星级酒店、高级会所、高尔夫球俱乐部、红酒屋、葡萄酒专卖店等

上课时间

每周一至周日
（10:00-20:30）

授课重点

实操为主，理论为辅
全天授课，随班教学

学习周期

16个课时

初级品酒课程内容

课程安排	Unit 1. 世界各国葡萄酒理论知识（一） 1. 识别葡萄栽培中自然因素对葡萄酒风格、质量和价格的影响； 2. 识别葡萄栽培中人为因素对葡萄酒风格、质量和价格的影响；	Unit 2.世界各国葡萄酒理论知识（二） 3. 识别葡萄酒酿造工艺中人为因素对酒风格、质量和价格的影响； 4. 识别世界各大产区主要葡萄品种酿出成酒的风格。	Unit 3. 概述世界主要起泡酒生产国的酿造风格 1. 了解酿造起泡酒的主要方法； 2.了解生产起泡酒的著名国家和产区； 3.掌握起泡酒质量和风格的酒标术语及其含义； 4.了解起泡葡萄酒的葡萄栽培、酿酒工艺、葡萄酒法规和销售对葡萄酒风格、质量和价格的影响。
Unit4. 概述甜葡萄酒和加强葡萄酒生产国的酿造风格 1. 了解酿造甜葡萄酒和加强酒的方法； 2. 识了解生产甜葡萄酒和加强酒的国家和产区； 3. 掌握甜葡萄酒和加强酒质量、风格的酒标术语及其含义； 4. 了解甜葡萄酒和加强葡萄酒的生产体系。	Unit 5. 熟悉著名葡萄酒生产国，看懂葡萄酒标信息 1. 法国葡萄酒产区； 2. 法国葡萄酒等级划分； 3. 德国葡萄酒产区； 4. 德国葡萄酒等级划分； 5. 意大利葡萄酒等级划分。	Unit 6. 考核鉴定体系 1. 讲解初级品酒师专项能力鉴定标准； 2. 模拟初级品酒师专项能力职业考核，进行理论、实操测试； 3. 颁发品酒师初级专项能力技能证书。

课程安排

Unit 1. 世界各国葡萄酒理论知识（一）

1. 识别葡萄栽培中自然因素对葡萄酒风格、质量和价格的影响；

2. 识别葡萄栽培中人为因素对葡萄酒风格、质量和价格的影响；

Unit 2.世界各国葡萄酒理论知识（二）

3. 识别葡萄酒酿造工艺中人为因素对酒风格、质量和价格的影响；

4. 识别世界各大产区主要葡萄品种酿出成酒的风格。

Unit 3. 概述世界主要起泡酒生产国的酿造风格

1. 了解酿造起泡酒的主要方法；

2.了解生产起泡酒的著名国家和产区；

3.掌握起泡酒质量和风格的酒标术语及其含义；

4.了解起泡葡萄酒的葡萄栽培、酿酒工艺、葡萄酒法规和销售对葡萄酒风格、质量和价格的影响。

Unit4. 概述甜葡萄酒和加强葡萄酒生产国的酿造风格

1. 了解酿造甜葡萄酒和加强酒的方法；

2. 识了解生产甜葡萄酒和加强酒的国家和产区；

3. 掌握甜葡萄酒和加强酒质量、风格的酒标术语及其含义；

4. 了解甜葡萄酒和加强葡萄酒的生产体系。

Unit 5. 熟悉著名葡萄酒生产国，看懂葡萄酒标信息

1. 法国葡萄酒产区；

2. 法国葡萄酒等级划分；

3. 德国葡萄酒产区；

4. 德国葡萄酒等级划分；

5. 意大利葡萄酒等级划分。

Unit 6. 考核鉴定体系

1. 讲解初级品酒师专项能力鉴定标准；

2. 模拟初级品酒师专项能力职业考核，进行理论、实操测试；

3. 颁发品酒师初级专项能力技能证书。

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