SSI是日本最受敬重、历史最悠久的日本酒研究与认证机构，SSI清酒唎酒师认证课程，一方面是为了更好的满足清酒市场的需求，另一方面，将为国内更多的业内人士和爱好者，打开通向国际权威清酒知识的大门。
“清酒”是什么？“清酒”是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。
日料店不仅在全世界遍地开花，在中国一年也增加近1万家。中国已经成为了清酒的大出口地。清酒巿場己在沿海大城市兴起，提早布局进入藍海市场。
SSI是日本最受敬重、历史最悠久的日本酒研究与认证机构，SSI清酒唎酒师认证课程，一方面是为了更好的满足清酒市场的需求，另一方面，将为国内更多的业内人士和爱好者，打开通向国际权威清酒知识的大门。
课程由认证唎酒师导师授课，学员经考试合格后，将成为Master of SAKE(清酒大师），将获由日本清酒研究学院颁授的国际唎酒师（英名：INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI）证书。SSI为了使所有饮用日本清酒的人们都能充分体会其乐趣，着手改良并制定酒系分类，将品鉴基准国际化，进而确立日本清酒独树一格的地位。
1.日本酒的历史；
2.介绍各款日本清酒的酿制材料：米、水、曲、酒精等；
3.详细分析清酒的4大酒种：熏酒、爽酒、熟酒及醇酒；
4.学习各款日本清酒的风格及口味，如 ：生酒、原酒、呤酿、大吟酿、纯米酒、纯米呤酿、纯米大吟酿等；
5.了解由玄米至精米步合的磨米过程；
6.如何利用嗅觉、味觉、视觉及听觉去分析各款清酒的品质及特性；
7.由专业认证课程导师带领学习品试清酒的技巧；
8.了解各款清酒的适饮温度及合适的饮用器皿；
9.学习解读各种日本清酒酒标的注释文字；
10.学习如何保存各款清酒的条件及温度控制、开瓶后的处理等；
11.了解各款清酒的适饮年期；
12.介绍世界各地酒款、各种酒的分类及酒类的储存；
13.学习日本传统清酒文化的推广；
14.学习在日本文化影响下的清酒侍酒服务技巧；
15.品鉴30款+高品质清酒。
*为课程需要，会严格从日本挑选代表性的清酒在课程中品试
*清酒品鉴30+款不同产地，风格各异的清酒，总价值逾2万元
开课日期：3月3-5日(周五六日)每天 9:30 - 17:00
考试日期：上课后一个月
赠送考前复习课，格兰学苑成功考取SSI清酒认证资格比率在95%左右。
课程考试分为三部分：选择题，论述题，品鉴测试。
说明：考生必须通过每一部分考试（每部分至少答对70%)，才可获得SSI清酒国际唎酒师资格证书。
完成课程后，考试合格者可获日本清酒研究学院颁发的SSI（Sake Service Institute）国际唎酒师证书及襟章。（样式如下图）
原价7800元 【含报名费，上课、教材，品30+款上课用酒，SSI 国际唎酒师一次考试、胸章及证书费用（考试通过后颁发）】
早鸟价：7600
二人同行，享受原价9.5折优惠（7410）
三人同行，享受原价9折优惠（7020）
福利一
福利二
福利三
福利四
Henry张海桂
格兰学苑认证讲师
WICC威士忌国际认证讲师
英国WSET认证讲师
侍文院侍酒师认证讲师
法国波尔多葡萄酒学校认证讲师
南方航空葡萄酒采购项目评审专家
Interwine品酒師/侍酒師大赛评委
WICC威士忌国际收藏家认证
WICC威士忌国际投资家认证
WICC艾雷岛威士忌认证
SMWA威士忌国际认证（二三级）
法国BNIC国家干邑管理局认证
日本SSI清酒唎酒师认证
28大国际认证/ 36位讲师/ 36个分校/ 360场赛事活动。为中国少数不卖酒的酒类教育培训机构。
格兰学苑拥有的28个国际酒类认证课程，含盖了 葡萄酒、威士忌、干邑、清酒、白酒...也含盖了品酒师、侍酒师、酒吧调酒师、酿酒师，烈酒蒸馏师、威士忌调酒师...代表的认证课程有 WSET品酒师认证课程、WICC葡萄酒认证课程、WICC威士忌认证课程、SMWA 威士忌认证课程 ,侍文院侍酒师认证课程、日本SSI清酒、中国白酒、法国干邑、法国勃根地、法国波尔多、法国学者FWS、意大利VIA、意大利IWS、西班牙FWS、德国葡萄酒认证课程...
格兰学苑 以广州为基地，目前己在澳洲（墨尔本），新加坡，马来西亚（Johor Bahru），香港，澳门，北京，上海，广州，深圳 ，乌鲁木齐，重庆，西安，沈阳 ，长春，大连，济南，郑州，南京，杭州，宁波，义乌，昆明，丽水，合肥，武汉，长沙，南昌，厦门，南宁，海口....
欢迎対葡萄酒烈酒培训教育有志人士，申请成为格兰学苑分校或招生合作伙伴。
