位置：广州职业技能培训> 广州小吃培训> 广州火焰盖饭培训班

广州火焰盖饭培训班

71人感兴趣

￥请咨询

上课时段：详见内容

课程特色：

火焰盖饭培训班的优势：每天上午都要煮饭、备料、还有刀功练习、下午就是实操各类型的盖饭，还有出品练习等，整个课程下来3天，每日选购新鲜食材，提供给学员反复练习学习时间根据个人情况，不限时间，学会为止!

预约试听

咨询学费

400-660-3310

课程详情

广州火焰盖饭培训班

课程安排：

价格：￥1880

培训时间:5-7天

上课时间:9:00- 12:00 13:30-17:30

开课日期:随到随学/常年招生

学习内容

内容详情

日式火焰盖饭简介

九州卷日式料理火焰盖饭培训包括:赤焰三帝盖饭、火山沙拉、鳗鱼盖饭、火焰帝王蟹脚饭、赤焰明太子盖饭等13款盖饭系

列，每天_上午都要煮饭、备料、还有刀功练习、下午就是实操各类型的盖饭，还有出品练习等，整个课程下来3天，每日选购

新鲜食材，提供给学员反复练习学习时间根据个人情况，不限时间，学会为止!

了解更多

课程内容

1、基础技能知识:包括米的选择、煮饭、寿司醋的酿造、青芥辣的调制方法。

2、赤焰三帝盖饭的制作(立鱼、蟹柳、蟹脚、)

3、火山沙拉的制作(土豆沙律、、吞沙的做法、沙律寿司卷)

4、蒲烧鳗鱼盖饭的制作 (鳗鱼的切法与保鲜)

5、火焰帝王蟹脚饭的制作(三色蟹柳、蔬菜蟹子)

6、赤焰明太子盖饭的制作练习1 (明太子沙拉、紫菜鳗鱼)

7、融雪流芝蟹肉赤虾饭(墨西哥式炸虾、吉列多春鱼)

8、爆香和牛舌肥肝盖饭(杯饭、箱压米饭做法)

9.七星伴月盖饭的制作练习(北极贝、鲷鱼系列)

10.招牌三文鱼井的制作练习(三文鱼的切法练习)

11.火焰海鲜井的制作练习(海鲜拼盘摆盘技巧)

12.一只蟹盖饭的制作练习(海佬的处理)

13.香芒海鲜盖饭的制作练习(水果海鲜之搭配技巧)

授课导师

教学导师:陈老师

国家日式料理高级考评员、高级日本料理师。从事日式料理8年，- 直在万岁、三本等大型日料店担任主厨工作，有着资深的

教学经验和实践，擅长美式寿司的研发，现任我校高级日本料理导师。

广州开店一绝餐饮培训中心

公司简介

广州开店一绝餐饮创业咨询网隶属于广州亿崛餐饮企业管理咨询有限公司，本公司是广州市较早的一家餐饮连锁管理公司，分为广州番禺分部和佛山南海分部。公司从2006年成立至今，为在餐饮行业的创业者提供技术咨询达万多人次。经过5年多的发展，我公司目前拥有2000多平米的咨询基地和一个调料供应基地，同时还为广州各大酒店提供厨具用品。雄厚的师资技术力量和成熟的餐饮管理经验，为餐饮创业者在成功的路上提供了强大的**和高品质的服务。

本公司为广大餐饮创业者提供如下优质服务