近期有许多小伙伴咨询杭州星曜堂国际厨艺学院的师资力量如何?靠不靠谱?今天小编就整理了一份我们星曜堂的师资资料供大家参考,让我们一起来看一看吧~
学校概括
星曜堂拥有强大的外籍明星特邀导师以及教学团队,采用小班化教学,课程分为导师演示与学员实操,充分**学员亲手实操时长和最佳的学习体验。星曜堂已陆续培育了千余位学员,覆盖全国各地,多数学员已创立了自主品牌门店,完成个人创业梦想。学院不定期开设大师班,邀请海外大师到校教学,学院将邀请一些老学员回校学习进修,为毕业学员的后续发展提供坚实的**。
杨老师
毕业于罗马红虾学院,精通中文,英语,意大利语,西班牙语;那不勒斯Don Alfonzo 米其林2星厨师;摩德纳Osteria Francescana米其林3星厨师;罗马La Pergola 米其林3星,厨师领班; 罗马Enoteca La Torre 米其林2星,助理副厨师长;东方君悦大酒店Da Giorgio意大利餐厅主厨;南京金奥费尔蒙温哥华扒房行政主厨;环球美味X蓝带卓越大厨赛事,优秀大厨奖。
简老师
中国台湾籍 烘焙世家 拥有18年烘焙从业经验;曾担任美国德州亚尼克烘焙坊面包主厨;曾担任台湾厨师艺人经纪公司foodisshow研发总监;曾担任数十家烘焙实体店技术顾问;拥有丰富的门店运营经验及爆款打造经验;现担任星曜堂国际厨艺学院高级面包导师;现担任星曜堂旗下星贝卡面包坊连锁店研发总监。
Donald Lim老师
马来西亚籍,拥有10年法式西点从业经验;获得马来西亚烘焙文凭、获得法国 GASTRONOMICOM 厨艺学院红酒及烘焙文凭;曾担任米其林二星餐厅 Chateau Du Domaine Sain Martin,Relais Chateau 西厨主管;曾跟随MOF Yannick Franques、 MOF Yann Brys、世界冠军Francesco Boccia、Cécile Farkas Moritel、MOF Angelo Musa, Karim Bourgi等西点大师进修;现担任星曜堂国际厨艺学院高级西点导师。
Karim Bourgi
KB GOURMANDISE 品牌创始人;Almana 集团的首席西点师;La Maison du Chocolat Pais 御用甜品师;Valrhona, Dobla Holland, Elle & Vire 品牌大使;2019年世界甜品大赛-技术指导。
Jesse Lombardo老师
张老师
资深咖啡培训讲师;SCAE 欧洲精品咖啡协会认证咖啡师;SCAE 欧洲精品咖啡协会认证烘焙师;2009-2012 有树咖啡培训师、烘焙师;2013 至今 XX CAFÉ 培训师、烘焙师;2017 世界咖啡师大赛中国区选拔赛;长沙分赛区 技术评委。