与很多职业学校、技能培训学校不同的是，熊抱烘焙开设的课程都是4-6人的短期精品课程，课程不追求大而全，只追求短而精，有些学员认为学习的越久学到的品类越多越好，但其实浪费了大量的时间，在追求高效、快速掌握一门技术的当下，几个月甚至几年的学习课程往往学习完就过时了。熊抱烘焙的Rosy老师具有多年的高端私人蛋糕定制的经验，店面甜品销售与授课经验，长期以来定制的蛋糕和销售的产品都获得了客人非常多非常高的评价，老师将这些技术与经验都凝结成一期期的课程，毫无保留的传授给学生。在授课中不仅仅教授产品分享配方，更重要的是讲解每种原料的特性，制作时注意事项，从理论上总结分析每个产品的制作原理，让学员可以做到真正举一反三，融会贯通。