课程内容:铁板烧基本常识以及设备器皿的使用、原材料,配料的选择,采购、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理、蔬菜类,菜串的制作、铁板炒饭技术、调味酱的配比与调制
食尚香小吃培训隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业 化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
课程内容:铁板烧基本常识以及设备器皿的使用、原材料,配料的选择,采购、畜肉类,禽肉类的腌制和加工处理、蔬菜类,菜串的制作、铁板炒饭技术、调味酱的配比与调制
课程内容:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
课程内容:面粉的选择,馅料配方资料,擀面技巧,醒面时间的控制等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店,包括香葱花卷,双色玉米花卷,豆沙花卷,杂粮花卷,奶香花卷
课程内容:面团的制作;印度飞饼甩制手法,印度飞饼烤制火候、各种口味的飞饼做法
所获荣誉:2007年全国烹饪师选拨赛一等奖、2009年技术难度特等奖、2014年特色美食考试技能奖
从教语录:态度决定一切,认真成就一切。
所获荣誉:1998年中国烹饪大师杰出勋章、2005年江苏美食节烹饪特等奖、2012年特色美食考试技能奖
从教语录:活到老,学到老。
所获荣誉:2008年山东省烧烤烹饪选拨赛一等奖、2010年济南市十大杰出卤水大师、2013年全国烧烤大师选拔赛二等奖
从教语录:遇到问题便要迎难而上,成功绝非偶然。
所获荣誉:2012年济南奶茶大师选拔赛一等奖、2014年全国创意饮品大赛三等奖
从教语录:每一个成功者都有一个开始。勇于开始,才能找到成功的路。