有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生,大中专院校在读、毕业生、都市白领,待业青年,家庭主妇及想小本创业的社会各界人士,有无基础均可。
昆明咖啡拉花综合培训课程,小班教学,一期不会下期免学费再学。
咖啡作为一种口味独特的饮品,深受青年消费者的喜爱,中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时,男性消费者的人数远远超出了女性,其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说,中青年消费群体为都市上班一族。就经济实力而言,他们对这一部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大,咖啡文化也应运而生,这在一定程度上吸引了越来越多的消费人群。
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美。
咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。
1、Latte Art的起源、原料、器具
2、理论基础知识:牛奶发泡原理、温度曲线原理及控温技巧;角度原理;干湿薄厚技巧;蒸汽头深浅技巧;
3、牛奶发泡实操强化;
4、拉花原理、牛奶形态、咖啡形态、拉花缸选择技巧、咖啡杯选择技巧;
5、拉花的分类(倾注式拉花,裱花式拉花,模具造型拉花)
6、咖啡拉花对专业咖啡厅的影响
7、咖啡拉花的正确观念
8、六个影响奶泡的因素
1、打奶泡练习
2、咖啡与奶泡的融合
3、可可与奶泡的融合
4、倾注式拉花理论知识及其制作步骤,基本拉花手法训练(圆形、桃心、树叶、苹果)
5、裱花式拉花理论知识及其制作步骤,基本拉花手法训练
6、模具造型拉花原理及制作技巧
7、各式拉花实操难点练习
8、理论实操考试
有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生,大中专院校在读、毕业生、都市白领,待业青年,家庭主妇及想小本创业的社会各界人士,有无基础均可。
诚信教学,共创社会价值;全天接受小班报名,滚动式开班,专业技师手把手教学。
为社会培养有技术,有管理能力的老板,专业的奶茶、冷饮、甜品、西点蛋糕店的创业人才。
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合肥金凌美食学校作为餐饮培训先锋,创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,建立起庞大的餐饮培训服务网络,为广大餐饮创业者提供更新的、更快的、更专业的、更全面的、更科学的技术培训和创业服务。
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与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系,打通学员就业渠道
教学领域:英式鸡尾酒制作、饮品制作、精品咖啡烘焙、意式咖啡体系、咖啡拉花创作..
教学方法:课题、讲解、操作、交流、案例、归纳、总结;
教学形式:通俗、由浅入深,细致、思维缜密,氛围、幽默诙谐,归纳、言简意赅。
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安徽金凌餐饮管理有限公司旗下金凌美食培训学校成立于2000年,是国内课程体系健全、硬件设施齐备、师资力量雄厚的餐饮技能培训学校。目前学校共有【昆明校区】【合肥校区】【贵州校区】【长沙校区】【南京校区】【杭州校区】六所校区,共占地800余亩,拥有教师80余人,其中烹饪大师24人,特级讲师8人,常年培训学员10000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式的实训基地供学员实习。
办学以来,学校致力于新品研发和技术培训,以【厨师烹饪培训】、【特色小吃培训】、【早点面点培训】、【西式面点培训】、【咖啡饮品培训】五大专业为导向。
共为社会培训和输送2万多名的技术人才。在行业内具有极高的权威性;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;合肥A级重合同守信用单位;我校以全国师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。