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北京SCA咖啡师高级培训课程
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课程特色：
通过此课程，你将成为最专业的咖啡师，通过科学化的理论和和实践获得技术上的提高;咖啡饮品的品质提高。解决在出品过程中疑惑不解的现象;并对咖啡店运营和管理方法也有深刻的理解。
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400-660-3310
课程详情
北京SCA咖啡师高级培训课程
课程介绍
SCA咖啡师高级课
做意式咖啡时，为什么有时好喝，又有时难喝? 明明上一杯的流速还正常，这一杯又快了呢...
通过此课程，你将成为最专业的咖啡师，通过科学化的理论和和实践获得技术上的提高;咖啡饮品的品质提高。解决在出品过程中疑惑不解的现象;并对咖啡店运营和管理方法也有深刻的理解。
课程内容
看得见的进步 放在心的服务
DAY 1
1.咖啡萃取准则
2.意式浓缩萃取系统
3.意式浓缩调控表格
4.意式浓缩萃取概述
5.为了实现目标萃取率，设计萃取方案
6.通过感官分析，调整萃取方案，优化咖啡风味
DAY 2
1.意式规约
2.意式咖啡机决定萃取的关键要素
3.水通道反应
4.优化咖啡萃取风味的关键点
5.咖啡研磨的重要性
6.优化萃取方案，提高咖啡风味
DAY 3
1.牛奶的成分
2.影响打发奶沫的因素
3.好奶咖的标准
DAY 4
1.水的成分
2.水对于咖啡萃取的重要性
3. SCA建议的咖啡用水范围
4.生豆的品种、品质与咖啡萃取的相关性
5.低因咖啡的理解
6.咖啡吧台的管理方案
7.咖啡店饮品的营销方案
8.咖啡店的卫生、健康和安全
9.咖啡店管理的财务知识技能
10.顾客服务的技巧
11.咖啡器具的保养和维修
DAY 5
1.SCA高级咖啡师考核训练与考试
课程目标
1.分析咖啡生豆和咖啡熟豆的关系并理解对萃取的影响;
2.借助杯测理解咖啡的风味;
3.咖啡萃取各个要素的理解和运用;
4.牛奶与水对咖啡饮品的影响;
5.咖啡师工作空间的管理和设计运营;
6.饮品的研发和管理等。
学习形式
2.平日班:每周一至周五;周末班:每周六、日
3.上课时间: 9:30-16:30 ，午体1小时
4.温馨提示:平日班与周末班课程内容一致
课程学费
学费包括
课程学费、认证考试费、学习用品费、学习期间
所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。
所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。
课程定金
500元(含在课程学费内)，一经缴纳后，原则上
不予退还，如有特殊情况无法正常上课，请在开
课时间三日前告知。
不予退还，如有特殊情况无法正常上课，请在开
课时间三日前告知。
学费不包含
住宿、餐饮、交通等个人费用。
证书展示
师资介绍
我们的教师团队人才济济，有知名跨国咖啡企业管理人才、英国蓝带学院毕业的高材生，也有学院自己培养的优秀留校教师。老师们不但教学经验丰富、专业技能过硬、并且对传播精品咖啡文化充满热忱与使命感。
上课现场
学院介绍
北京CSCA精品咖啡培训学院
CSCA精品咖啡学院创立于2014年，总部位于北京市朝阳区， 隶属于北京私焙秀倜文化交流有限公司。学院以普及精品咖啡文化为使命，输出优秀咖啡领域人才为目标，专注咖啡相关技能培训、创业运营等体系化教育，及综合服务解决方案。学院创立9年来，培养优秀咖啡从业者、 创业者累计8000余人。为精品咖啡行业源源不断输送优秀人才与高品质咖啡产品。
学院环境
