1.咖啡烘焙流程演示
认识烘焙机以及零 部件名称观看烘焙演示流程.
2.烘焙机使用安全注意事项
3.烘焙的重要性和科学性
咖啡生豆的结构和成分
咖啡生豆的品质因素与烘焙的关系
咖啡熟豆与咖啡萃取的相关性
4.咖啡烘焙中所使用的热能
热能的种类和特点，热能的移动
5.咖啡烘焙机的种类
热风式
半热风式
直火式
6.咖啡烘焙的过程
各个阶段的温度变化， 吸热反应和散热反应的区分烘焙过程的区分
北京SCA烘焙师初级培训课程
265人感兴趣￥请咨询
上课时段：
详见内容
课程特色：
烘焙师初级课程可使学习者了解烘焙过程，包括咖啡豆在此期间发生的各种变化，通过轻度或深度烘焙来控制咖啡豆在感官方面的差异、以及烘焙与咖啡萃取之间的关系。
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咨询学费
400-660-3310
课程详情
北京SCA烘焙师初级培训课程
课程介绍
SCA烘焙师初级课
喜爱咖啡，
希望通过咖啡烘焙学习更加全面了解咖啡?
想知道咖啡由生豆变成熟豆都经历了啥?
想自己在家也能烘出香喷喷的咖啡豆?
烘焙师初级课程可使学习者了解烘焙过程，包括咖啡豆在此期间发生的各种变化，通过轻度或深度烘焙来控制咖啡豆在感官方面的差异、以及烘焙与咖啡萃取之间的关系。学习者还可了解烘焙机械的基本构造以及日常维护与火灾预防。
课程内容
7.咖啡烘焙的变化
烘焙过程物理性变化
8.咖啡烘焙的结果分析重量的变化
水分和密度的变化
色度的变化
9.烘焙练习
10.设计烘焙曲线
11.通过感官品鉴分析、调整曲线
12.烘焙机的常规清洁和维护要求以及安全措施
了解烘焙过程中常见的危险
说明可确保工作场所安全的预防措施和纠正措施
13.通过学习此课程可获得SCA烘焙师初级认证
课程目标
看得见的进步 放在心的服务
1.使用常用术语来描述咖啡烘焙机、咖啡烘焙机的操作以及烘焙过程中发生的变化
2.制作烘焙计划和烘焙咖啡的特性描述
3.直观地识别烘焙周期基本阶段的不同颜色
4.了解对常见变量的调整如何影响烘焙曲线
5.正确使用烘焙计划文件日志表
6.识别烘焙周期中的关键节点，并进行烘焙后计算
7.通过感官分析确定烘焙发展的不同阶段
学习形式
1.精品小班授课，每班最多容纳6位学员
2.平日班:每周一至周五;周末班:每周六、日
3.上课时间: 9:30-16:30 ，午体1小时
4.温馨提示:平日班与周末班课程内容一致
课程学费
学费包括
课程学费、认证考试费、学习用品费、学习期间
所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。
所涉及的咖啡豆、牛奶及各类物料费。
课程定金
500 元(含在课程学费内)，一经缴纳后，原则上
不予退还，如有特殊情况无法正常上课，请在开
课时间三日前告知。
不予退还，如有特殊情况无法正常上课，请在开
课时间三日前告知。
学费不包含
住宿、餐饮、交通等个人费用。
证书展示
教师简介
我们的教师团队人才济济，有知名跨国咖啡企业管理人才、英国蓝带学院毕业的高材生，也有学院自己培养的优秀留校教师。老师们不但教学经验丰富、专业技能过硬、并且对传播精品咖啡文化充满热忱与使命感。
创始人常照坤
CSCA精品咖啡学院院长
中、韩两国咖啡领域从业十余年
中国咖啡行业国家职业技能鉴定考评员
SCA国际精品咖啡协会认证教官、
SCA国际精品咖啡协会高级咖啡师、烘焙师
CQI Q-GRADER国际咖啡协会品质鉴定师
韩国精品咖啡协会
教学现场
学院介绍
北京CSCA精品咖啡培训学院
CSCA精品咖啡学院创立于2014年，总部位于北京市朝阳区， 隶属于北京私焙秀倜文化交流有限公司。学院以普及精品咖啡文化为使命，输出优秀咖啡领域人才为目标，专注咖啡相关技能培训、创业运营等体系化教育，及综合服务解决方案。学院创立9年来，培养优秀咖啡从业者、 创业者累计8000余人。为精品咖啡行业源源不断输送优秀人才与高品质咖啡产品。
学院环境
