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长沙烹饪精英定制班

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课程特色:

烹饪精英专业以培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任宾馆、大型连锁餐饮企业的技术型人才为目标。

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400-660-3310
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长沙烹饪精英定制班
烹饪精英定制班
课程介绍
烹饪精英专业以培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任宾馆、大型连锁餐饮企业的技术型人才为目标。
教学优势

1、市场优势:

长沙是湖南省省会城市,就业工资有极大优势。

新东方学子推介就业!

在新东方能学到前沿的餐饮行业管理经验及相关的烹饪知识。

2、课程优势:

实践教学为主,理论教学为辅

阶段教学,名师一对一辅导

白天学习,晚自习巩固

技能+管理,毕业应聘管理阶层

就业优势
优势一
毕业合格即推介就业,可胜任国内酒店、宾馆、大型餐饮机构工作。
优势二
学校在西安、北京、上海、天津、深圳、等全国各大城市设立了就业办事处,与2.9万家用人单位建立了长期合作关系。
教学内容
一、基础技能模块

刀工基本技能及规范;

勺工基本技能及规范;

案板、炉台操作流程与规范;

常用炊具、器皿、调味料识别与运用。

二、技能拓展模块

基础雕刻;凉菜制作;地方家常菜;酒店常见中点制作。

三、技能强化模块

拼盘制作;雕刻制作;酒店流行菜;传统经典菜;精品菜肴制作。

四、岗前训练模块

烤鸭、卤菜、火锅制作;

整鸡鱼出骨及菜品制作;

常用干货原料涨发示范与实训菜肴;

地方风味特色菜与市场流行菜肴;

师资力量
蒋振荣
蒋振荣

职称:中式烹调技师

授课方向:湘菜示范

爱好:旅游、烹饪

2001年-2003年 沈阳军区学习烹饪

2004年-2005年 广东东莞四味湘菜馆厨师长

2005年-2006年 广东风信子餐饮门店经理主管

2002年,黑龙江省烹饪比赛热菜银奖

2007年,湖南省“辣之源”杯烹饪比赛热菜金奖

2016年,中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组银奖。

李年红
李年红

职称:中式烹调高级技师、高级公共营养师、高级讲师

授课方向:湘菜示范

爱好:烹饪

1996年-1997年 长烁洞庭美食城配菜;

1998年-1999年 长沙陋园宾馆边锅;

2001年-2002年 长沙国防科技大学招待所主厨;

2004年 山西晋城大酒店厨师长;

2006年 长沙湘江宾馆副厨师长。

2013年 荣获第二十三届中国厨师节个人赛金奖;

2014年 荣获长沙新东方第 一届教师烹饪大赛创新菜奖;

2015年 荣获首届湘菜博览会“家乐杯”烹饪大赛热菜组银奖;

2016年 荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节宴席展台金鼎奖;

2016年 荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节个人特色金 牌菜奖;

2017年 荣获“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛中餐团体赛金奖。

李建云
李建云

中式烹调高级技师

从事烹饪事业22年,教学经验丰富。擅长湘菜、川菜烹饪制作,精通各地方特色菜肴、小吃。85年在湖南省餐饮公司当学徒。四年后,进入岳阳金秋沙大酒店。随后,相继在惠州天湖大酒店、安徽淮南湘天下、长沙汇丰大酒店等担任厨师长一职。

2007年,荣获第三届”辣之源“烹饪大赛个人金奖;

2007年,入列长沙新东方烹饪学院示范大师;

2008年,荣获第六届全国烹饪大赛金奖;

2008年,荣获第六届全国烹饪大赛金奖;

2015年,荣获新华教育集团“金 牌大师”。

罗鸣
罗鸣

职称:湘菜大师、国家职业鉴定高级考评员、中式烹调高级技师

授课方向:湘菜、湘式风味小吃、川菜示范

爱好:烹饪

1999年开始从事烹饪行业,先后在长沙市大华宾馆、北京长城饭店、长沙羊城餐饮连锁店任厨师长等要职;2006年至今在长沙新东方烹饪学院任示范大师。

2007年,荣获中国乡土菜大赛创新金奖;

2012年,荣获第三届湖南山乡美食文化大赛个人金奖;

2013年,荣获全国烹饪大赛中摘得3次个人金奖,1次团体特金奖;

2015年,荣获长沙新东方烹饪学院“优秀教师”荣誉称号;

2016年,荣获中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节团体宴席展台金鼎奖、个人特色金 牌菜奖;

2016年,中国食品餐饮博览会“家乐鸡精杯”厨艺大赛热菜组金奖。

2017年,荣获“丘比杯”第四届新东方烹饪技能大赛团体赛金奖。

学习场景
实操烹饪场景
实操烹饪场景
教学指导场景
教学指导场景
培训场景
培训场景
教学设备

教学设备

长沙新东方烹饪培训中心
新东方烹饪
学校介绍

长沙新东方烹饪培训中心位于湖南省长沙市,是衡阳新东方烹饪学校分校,衡阳新东方烹饪学校隶属于中国烹饪教育品牌——新东方烹饪教育,是新东方烹饪教育旗下的实力品牌院校。新东方烹饪教育创办于1988年,先后在国内各地设立了六十余所分校,常年在校生7万人。

衡阳新东方烹饪学校拥有一支高素质、高技术且富有激情的师资队伍,确保了的教学质量。长沙新东方烹饪培训中心作为新东方烹饪教育长沙地区旗舰院校,长沙新东方烹饪培训中心严抓教学质量,深化教学改革,以工匠之心不断精雕教学质量。

学校师资力量雄厚、教学管理规范、环境优美、学习氛围浓郁、设施设备众多。聘请了具有丰富实践经验的中式烹饪名厨、西点烘焙大师投入到教学管理中;同时拥有宽敞明亮、 设备齐全的理实一体化教学教室、多功能实训教室、标准化示范教室、基本功实操教室等实训教室;还有现代化模拟酒店、多媒体教室、私人定制厨房以及现代化篮球场,可以满足在校学生的生活与学习。

关于我们
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衡阳新东方烹饪学校隶属于中国烹饪教育品牌——新东方烹饪教育,是新东方烹饪教育旗下的实力品牌院校。新东方烹饪教育创办于1988年,先后在国内各地设立了六十余所分校,常年在校生7万人。[详情]

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