本课程的特色烧烤品种丰富，原料包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等几百个品种。无烟烧烤技术，速度快、效率高、保留原汁原味，绝无油烟，为您的正常经营带来一个良好的发展环境。
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1、烧烤的调料、作用、用量；
2、原料的标准、选购；
3、选材的加工；
4、配料配方；
5、原料加工；
6、食品的腌制；
7、操作火候
8、成本核算；
9、调味酱的调制
10、如何经营特色。
学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划 全部让学员亲手操作，学会为止。
餐饮协会会员
曾任四川饮食服务业职业技能鉴定中心的考评员
全国餐饮第五届创新特色大赛，荣获团体银奖和个人金奖
擅长川菜、湘菜粤菜等及各种地方特色小吃。从事餐饮行业几十年，拥有丰富的餐饮实践经验和教学经验，擅长世界各地的特色小吃的研究和创新。幽默风趣的曾老师，不仅是学员学习餐饮技术的好老师，更是你餐饮创业之路的良师益友。
拿手绝活：重庆酸辣粉、四川麻辣烫、万州烤鱼、重庆小面、十三香小龙虾、各种烧烤等。
金凌餐饮教育是社会各界美食、食客交流技术和升级培训的基地。是一所集职业技能培训、餐饮新品研发、创业就业指导为一体的综合性餐饮人才训练基地。
借助基地优势，我校吸引了大批人才加入，团队人员个个技艺精湛，有着多年的餐饮行业工作经验，阅历丰富。学校开设专业课程，目标明确。有别于社会上其他美食培训学校，金凌餐饮教育除了重视对学员专业技能的培训，更注重在学员后期创业中遇到的问题给予指导。授人以鱼不如授人以渔，金凌餐饮教育小吃培训更好的延伸了培训后期的服务，终身免费技术指导。一次合作，终生是友。
教学理念
诚信教学，共创社会价值；全天接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。
教学模式
