随到随学,循环教学,一期不会,免费再学。
理论知识:色彩理论知识讲解,如何运用12色环进行调色,了解色彩原理。
色素的特性了解及运用。
天然果蔬粉的调色方法。
花嘴工具的认识、修整及使用。
五瓣花、樱花、绣球花。
课程主要学习韩式裱花的制作,设备的操作、保养、选购要点,韩式裱花原料的辨别和特性,韩式裱花的运营策划和推广等专业内容,帮助学员系统的掌握韩式裱花的基础知识,韩式裱花的制作,并能在此基础上创新。
课程主要学习韩式裱花的制作,设备的操作、保养、选购要点,韩式裱花原料的辨别和特性,韩式裱花的运营策划和推广等专业内容,帮助学员系统的掌握韩式裱花的基础知识,韩式裱花的制作,并能在此基础上创新。
随到随学,循环教学,一期不会,免费再学。
系统掌握韩式裱花的基础知识,韩式裱花的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和认识,店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。
理论知识:色彩理论知识讲解,如何运用12色环进行调色,了解色彩原理。
色素的特性了解及运用。
天然果蔬粉的调色方法。
花嘴工具的认识、修整及使用。
五瓣花、樱花、绣球花。
如何运用软件进行配色,调色。色系选定。蛋糕款式选定。
成品蛋糕组装方法。
透明奶油霜的制作。色系选定。
高阶豆沙花卉:牡丹、牡丹花苞、马蹄莲、圣诞玫瑰、抖叶、针叶。
擅长:擅长韩式裱花,西点研发,曾担任过85 度c西点 区域主厨。
荣誉:从业10年,擅长韩式裱花,西点研发,曾担任过85 度c西点 区域主厨。
韩国品牌烘焙店cafelugo 西点研发部门主管。
线上网红淘宝店铺郁蔻咖啡生产组主管。
各种丰富的从业经验,现担任味尚烘焙学院教学总监。努力让每位学员学习到最 先进的技术。
现任味尚国际烘焙学院校长兼教学督查。
从事裱花蛋糕行业6年之久。
拥有着丰富裱花作经验,精通奶油裱花各种花型,擅长蛋糕的造型及其搭配 。
上课认真负责,像邻家姐姐一样照顾到每一个学员严格要求细节制作过程一丝不苟。
课下乐观开朗和学员们亦师亦友。熟悉各种烘焙食材的性能与运用,凭借专业的手法,教学出众多优秀学员。
味尚国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业。
学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港,台湾,深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修,努力做到与市场紧密结合,所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。
学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累,形成了一套从市场前景分析,店铺选择,原材料以及设备采购,产品技术研发的专业一体化服务。
正因为学院一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让学院每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。