苏州西点烘焙培训课程

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上课时段：详见内容

课程特色：

苏州西点烘焙培训课程，系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术，并能在基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。

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400-660-3310

课程详情

课程内容

烘焙面包课程

面包原材料及工具认识与了解、基础类面包的制作；调理面包的制作；甜甜圈的制作；吐司面包的制作；手撕面包的制作；酥皮面包的制作；特色面包制作；潮流面包制作；欧式面包制作；节日类面包；学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解。

私家烘焙课程

流行法式西点：基础知识，胚体制作，提拉米苏，芝士，网红曲奇，千层蛋糕，网红舒芙蕾，豆乳盒子，雪媚娘，冰皮月饼，脆皮泡芙，蛋黄酥，法式酸奶慕斯，裱花曲奇月饼私房蛋糕裱花：工具材料的认识，花边练习，蛋糕胚，抹胚练习，卡通蛋糕，方形蛋糕，水果蛋糕，心形蛋糕，异形蛋糕，韩式裱花蛋糕

西点慕斯课程

原材料和工具认识与讲解，威风原味胚的制作，威风巧克力胚的制作，经典法式甜品的制作，曲奇饼干的制作，饼干的制作，布丁的制作，泡芙与馅料搭配的制作，常温蛋糕的制作，慕斯蛋糕的制作，芝士蛋糕的制作，杯子蛋糕的制作，饼干与塔派的制作，马卡龙的制作手法与馅料搭配。

蛋黄酥课程

蛋黄酥的系统讲述；蛋黄酥原料的选购；蛋黄酥食材的预加工；蛋黄酥加工的基本标准；蛋黄酥加工的工艺步骤；蛋黄酥经营定价原则；培训调味品及原料的货源渠道；经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理

培训特点

名师团队指导

全程实操课程，零保守倾心授课

随到随学，一对一教学

一次性收费，

技术指导与升级，后续服务与**

实地考察，先尝后学，好吃再学

师资介绍

郑金钢

近20年的从业经验，国家职业认证高级西式面点师，美国ACIC国际注册高级西点师，2012至今从事烘焙教学工作，2013赴日本进修，并获得日本东京面包协会二级讲师证书
授课风格：擅长调理类甜面包，吐司，可颂，欧法类零添加面包的制作
教学特点：严谨，专业。

黄瑞珊

国家职业认证高级西点师
美国ACIC国际注册高级西点师
2014至今从事西点教学，从业期间曾多次担任法国shef助教
2018曾担任巧克力公司研发应用技术员
教学特点：高标准，严格规范，灵活变通学习内容。

上课现场

学员作品

苏州米可国际西点培训中心

苏州米可国际西点培训中心成立于2012年的米可国际烘焙学院服务于西点烘焙教育领域，是国际西点烘焙培训行业的领跑者。总部设立于苏州，目前提供西点、烘焙、蛋糕、面包、咖啡、奶茶、翻糖、裱花、甜品等课程培训。米可国际西点学院，全程实操为主，情景化教学，培训围绕零基础、兴趣爱好、就业开店以及创业投资等群体，根据不同的需求提供个性化的西点烘焙课程。

学校优势