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合肥70天西点创业班

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合肥70天西点创业班,小班教学,教会为止!一期不会下期免学费再学!专业技师手把手教学,免费提供开店指导,终生免费技术升级!

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课程详情
合肥70天西点创业班
合肥70天西点创业班
课程介绍
以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标,重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程,通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性 质、 产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培 养成既 有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。
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本课程适合什么人学习?
各种人群
有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生、大中专院校在读、毕业生、都市白领、待业青年等。
创业人群
想小本创业的社会各界人士
无经验要求
有无基础均可
八大西点课程系列 让你学得过瘾
01
课程1 面包系列
甜吐司、甜方包、杂粮方包、全麦方包、红豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、红豆切片、花式面包、豆沙圈、菠萝包、果仁排包、海盗 船、肉松棒、芝士棒、鸟巢、椰蓉花、葱油火腿包、迷你披萨、墨西哥、咸排包、培根芝士条、八字包、毛毛虫、热狗兄弟、肉松卷、辫子包、芝麻板栗饼、鲜奶包
02
课程2 蛋糕系列
1、戚风蛋糕:蛋糕胚、蓝莓包、花式方蛋糕、提子卷、香葱卷、肉松卷、虎皮卷、铜锣烧、法国卷、仙贝、红豆天使蛋糕、豹纹卷、草莓卷

2、海绵蛋糕:黄金海绵蛋糕、枣泥蛋糕、黑美人、无水蛋糕、模具蛋糕、脆皮蛋糕、无水香蕉蛋糕

3、重油蛋糕:哈雷杯、奶油蛋糕、草子糕、鲜香蕉蛋糕

03
课程3 酥饼、小西点系列
桃酥、甜曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、花生酥排、赛米特、全麦黑芝麻、芝麻酥条、瓜子瓦片、芝麻薄饼、手指饼干、葡萄(瓜仁)饼干、花生酥、绿豆糕、黄金脆饼、丹麦曲奇、泡芙、玛格丽特、蛋挞、泡芙、老婆饼
04
课程4 月饼系列

苏式月饼、广式月饼、酥皮月饼、蛋黄月饼、凤梨、哈密瓜、椒盐月饼

05
课程5 西点冷柜系列

提拉米苏、原味慕斯、芒果牛奶慕斯、蓝莓乳酪慕斯、红豆绿茶慕斯

06
课程6 巧克力铲花

1、巧克力的基本常识。

2、巧克力的溶化方法。

3、巧克力铲花。

抹面、圆花、五瓣花、烟卷、寿桃、各种巧克力件

07
课程7 蛋糕裱花系列
蛋糕裱花系列

系统教授各式裱花蛋糕胚制作(直胚、圆胚、方胚、心胚),裱花工艺制作及要领掌握,各种裱花蛋糕色彩搭配、裱花基本手法、花边组合、立体花卉造型(五瓣花、 宿根福禄考、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋转玫瑰、圣诞花、百合、康乃馨、大丽花、菊花)、立体寿桃造型蛋糕、立体卡通蛋糕、人物造型蛋 糕、节日蛋糕(包被小孩、情侣婚庆、圣诞老人、雪人、寿星公、爱情鸟、老鹰、仙鹤)、欧式水果蛋糕、十二生肖蛋糕裱花制作。

08
课程8 咖啡系列

花式咖啡、热咖、冰咖、意式浓缩、各式单品

金凌师资风采
吴老师
吴老师

西点裱花班教师

2001年-2002年在无锡市郊区职校担任西点班培训老师

2002年-2002年8月在南京荷莉文连锁店担任裱花师

2002年8月-2003年4月在上海金麦饼屋担任西点师傅

2003年4月-2004年10月在南京信息技术学院担任后勤西点师傅

2004年10月-2011年7月在南京外国语学校仙林分校担任部门主管及技术指导培训

2011年-至今在金凌美食培训学校西点班教师,是西点专业负责人曾在多家蛋糕房、学校管理等工作的他,逐渐形成“立足生活 ,激趣引思, 自主探究、互动生成”的教学风格。被授予校教师、校教坛新秀、骨干教师等多项荣誉称号

合肥金凌美食培训学校-专注小吃技术培训
合肥金凌美食培训学校
合肥金凌美食培训学校

安徽金凌教育培训有限公司成立于2000年,是中国目前规模大,办学早的美食培训机构。目前总部在合肥,南京、长沙、昆明、贵阳、杭州皆有分部,占地面积800余亩,拥有教师80余人,其中高级烹饪大师24人,高级讲师8人,常年培训学员10000余人。公司拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、一流的实训基地供学员实习。

办学以来,公司致力于新品研发和技术培训,以【厨师烹饪培训】、【特色小吃培训】、【早点面点培训】、【西式面点培训】、【咖啡饮品培训】五大金牌专业为导向。

公司先后被授予‘’诚信建设先进单位““全国就业杰出贡献单位”,并与安徽电视台、合肥晚报、新安晚报、安徽网万家热线等媒体单位长期合作,打造非传统市场培训公司,为行业输送各类优秀人才,并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。

环境美丽 心情美丽
合肥金凌美食培训学校环境
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关于我们
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课程数
15
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合肥金凌美食培训学校成立十年之久,是中国目前规模大、办学早的美食培训机构 以厨师烹饪、特色小吃、早点面点、西式面点、咖啡饮品五大专业为导向,金凌美食培训学校倡导美味健康,让每个人会做美食。[详情]

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