长沙特色砂锅粉制作学习班,随到随学,,一个项目一般学习时间3-5天左右,学习时间不限制,学会为止;该课程学习制作砂锅粉原材料的认识和选用;用砂锅粉汤底的配方与熬制方法;各式配菜的处理技术与保鲜技巧等。
课程安排 | 1、制作砂锅粉原材料的认识和选用; | 2、用砂锅粉汤底的配方与熬制方法; | 3、各式配菜的处理技术与保鲜技巧; |
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4、秘制红油的制作方法; | 5、高汤的制作流程与方法; | 6、砂锅粉的熬制火候与操作技巧。 |
工作经历:从事烹饪面点19年。先后在国内外各大中式餐饮培训学校任教,历任长沙火宫殿,福临门,御凤凰,又一村学习和担任面点技术总监一职。自己开店12年,有丰富的开店经验。
擅长领域:精通中式面点(包子、馒头、花卷、灌汤包、叉烧包、果蔬包、水饺、煎饺、蒸饺、发糕、馄饨等),各种饼系列(酱香饼、杂粮煎饼、老家肉饼、梅菜扣肉饼、土家掉渣饼、印度飞饼、手抓饼等)。
教学理念:作为一个正宗德园包点的传人,要把面点这门手艺和十多年的开店经验好好传承下去,教授好每一位学员。
长沙优尚餐饮管理有限公司 ,也有一个梦想,就是提供全面的创业型餐饮技术,帮助有梦想的学员成功开餐饮店!1000m2教学面积,16位餐饮实战导师,8间实操课室,16间实战店面,7间研发室,1000多家成功运营连锁店,26000多名成功学员,在这里,就是优尚实现餐饮梦想的寄托和希望。
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