北京意餐实惠大师学习班

101人感兴趣

￥12800元

上课时段：详见内容

课程特色：

北京意餐实惠大师学习班，以培养专业知识扎实、操作技能娴熟、技术应用丰富、且拥有厨房管理和创业能力的高端西餐大厨为目标，帮助广大有志于从事西餐行业的伙伴们，去利用碎片时间去捡拾起心中的大师梦！

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咨询学费

400-660-3310

课程详情

意餐实惠培训课程

课程介绍

随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门的创业项目，然而当下，西餐行业产品特性过于相似，缺乏特色产品，而且大多数都是进行较大幅度的口味改良，难以满足消费人群对传统西餐美食原汁原味的需求。而西餐创业者如果没有敏锐的嗅觉和扎实的西餐实力，也很难在激烈的市场竞争中脱颖而出。

该课程适合哪些人学？

运用广泛

本课程主要适用于零基础或有些许烘焙或西餐基础的在校学生、职场白领、西餐爱好者、私房烘焙经营者、西餐厅就业者/创业者等。以期学员职业技能得到质的提升，基础操作更娴熟、技术应用更丰富，更能强化自身的产品创新能力，让职业生涯更专业更规范。

掌握理论知识

旨在让学员在较短时间内全面掌握意大利比萨的理论知识、拿坡里披萨、CALZONE、罗马披萨、佛卡恰、餐包、酱汁、沙拉、手工意大利面、意大利煨饭、牛排、甜品等的众多品类意大利美食的制作学习。

四大优势有效提升

小班化教学

每期培训班只招收10名学员，分组对抗式学习，**每一位学员都能充分掌握学习内容，确保大家的学习质量。

理论结合实操

课程采用基础理论讲解+互动式实操的教学模式，告别传统桌椅板凳，释放学员的主观能动性，在老师的指导教学下，充分进行自主性实操练习（实操时间达90%以上），激发出每一位学员主动学习的意愿，更积极投入地参与课程的学习。

本课程整体规划学习周期为13天，课程安排科学紧凑，学习难度循序渐进，在老师的指导启发下，在同学的互助探讨下，在自我的实践成长下，能更快更好地吸收消化学习内容。

收费透明化

本课程采取一次性收费制度（含课程学费、书本费、课程中的食材消耗等），学习过程中不再收取任何费用。

该课程学什么？

课程安排	DAY1拿坡里比萨的认知（文化，面粉，食材，设备）；拿坡里比萨面团的制作方法，和面方式。 DAY2拿坡里面饼的开皮培训；拿坡里面饼的成型培训，面团制作，各种类窑炉讲解。	DAY3拿坡里饼底开皮练习；拿坡里经典款产品制作，上铲，进炉，烤制练习培训，烤炉应用。 DAY4拿坡里比萨的馅料加工（十种口味产品馅料）；拿坡里比萨烘烤，比萨出品培训，Calonze，罗马比萨和面方式，面团制作。	DAY5罗马比萨种类馅料制备与加工；罗马比萨饼底制作，烤制方法，佛卡恰制作。 DAY6休息。
DAY7四种高汤熬制方法，餐包面团和面方式；前菜与沙拉培训。 DAY8餐包烤制，小吃制作，汤类制作培训。	DAY9意大利面酱汁，牛排酱汁制作，米饭食材备料；意大利煨饭制作培训，手工意大 DAY10手工意大利面的制作方法，意大利面食材制备，各风味意大利面制作。	DAY11牛排烤制制作、摆盘。 DAY12甜品制作，手工冰淇淋，出餐方式培训。 DAY13团队自主研发操作，老师评判。

课程安排

DAY1拿坡里比萨的认知（文化，面粉，食材，设备）；拿坡里比萨面团的制作方法，和面方式。

DAY2拿坡里面饼的开皮培训；拿坡里面饼的成型培训，面团制作，各种类窑炉讲解。

DAY3拿坡里饼底开皮练习；拿坡里经典款产品制作，上铲，进炉，烤制练习培训，烤炉应用。

DAY4拿坡里比萨的馅料加工（十种口味产品馅料）；拿坡里比萨烘烤，比萨出品培训，Calonze，罗马比萨和面方式，面团制作。

DAY5罗马比萨种类馅料制备与加工；罗马比萨饼底制作，烤制方法，佛卡恰制作。

DAY6休息。

DAY7四种高汤熬制方法，餐包面团和面方式；前菜与沙拉培训。

DAY8餐包烤制，小吃制作，汤类制作培训。

DAY9意大利面酱汁，牛排酱汁制作，米饭食材备料；意大利煨饭制作培训，手工意大
DAY10手工意大利面的制作方法，意大利面食材制备，各风味意大利面制作。

DAY11牛排烤制制作、摆盘。

DAY12甜品制作，手工冰淇淋，出餐方式培训。

DAY13团队自主研发操作，老师评判。

Dr.Pizza-专业的披萨培训机构

北京Dr.Pizza比萨学校

Dr.Pizza是中国比萨商业咨询服务的品牌，品牌隶属于上海中萨实业有限公司，为比萨经营者提供技术、产品、运营、投资等全方位的咨询服务。我们努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。为此，我们开放自己、变革自己、挑战自己，以适应中国比萨行业不断发展的未来！

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