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北京美式披萨创业班

100人感兴趣

￥12800元

上课时段：详见内容

课程特色：

北京美式披萨创业班，全新升级的比萨课程中，将会为学员客户带来更多样化的饼底制作技术学习，让大家学习到前沿先进的饼底技术，在比萨行业上拥有的市场竞争力和产品主动权。

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咨询学费

400-660-3310

课程详情

美式披萨创业课程

课程介绍

2017年，Dr.Pizza比萨学院综合以往多年的培训经验，直面比萨行业的现状和未来，研发团队用整年的时间对培训课程作了系统全面的优化工作，推出全新升级的《美式披萨创业班专业班》培训课程，努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。

该课程学什么？

课程安排	第一天：学习面团的配方和如何进行调整，和面程序，面团的制作方法、理论课程，了解做比萨的核心技术，产品对设备与食材的需求，面团管理的理论知识以及烘焙知识	第二天：面团的使用方法讲解，基础饼底的制作方法培训，饼底制作实际练习、基础饼底的重复练习，饼底成型标准培训，和面与面团制作练习	第三天：比萨馅料认知，制备与加工，做比萨的酱汁学习、学习五种比萨的制作方式，出品标准，链条烤炉与层烤炉的应用第四天：花式芝心饼底、全芝心饼底的技术成型培训与练习、用两款芝心饼底学习第5-10款比萨的制作方式与出品标准
第五天：比萨饼底的技术成型培训与练习、用饼底学习第10-15款比萨的制作方式与出品标准，薄脆比萨面团的和面技术，芝加哥深盘比萨技术	第六天：铁盘厚饼比萨技术培训与练习，学习薄脆比萨饼底技术与自己练习、学习红色面团和绿色面团的技术，小吃的腌制，牛肉酱制作	第七天：学习意大利面技术，出品标准和自己练习、学习米饭，小吃，沙拉制作与出品标准/非常规培训课程的技术展示第八天：红色面团和绿色面团的饼底制作展示，基础飞饼动作培训、开店事项研讨，发放毕业相关资料，结业。

课程安排

第一天：学习面团的配方和如何进行调整，和面程序，面团的制作方法、理论课程，了解做比萨的核心技术，产品对设备与食材的需求，面团管理的理论知识以及烘焙知识

第二天：面团的使用方法讲解，基础饼底的制作方法培训，饼底制作实际练习、基础饼底的重复练习，饼底成型标准培训，和面与面团制作练习

第三天：比萨馅料认知，制备与加工，做比萨的酱汁学习、学习五种比萨的制作方式，出品标准，链条烤炉与层烤炉的应用

第四天：花式芝心饼底、全芝心饼底的技术成型培训与练习、用两款芝心饼底学习第5-10款比萨的制作方式与出品标准

第五天：比萨饼底的技术成型培训与练习、用饼底学习第10-15款比萨的制作方式与出品标准，薄脆比萨面团的和面技术，芝加哥深盘比萨技术

第六天：铁盘厚饼比萨技术培训与练习，学习薄脆比萨饼底技术与自己练习、学习红色面团和绿色面团的技术，小吃的腌制，牛肉酱制作

第七天：学习意大利面技术，出品标准和自己练习、学习米饭，小吃，沙拉制作与出品标准/非常规培训课程的技术展示

第八天：红色面团和绿色面团的饼底制作展示，基础飞饼动作培训、开店事项研讨，发放毕业相关资料，结业。

四大优势有效提升

线下授课

无年龄限制，无技术门槛，所有爱好披萨的学员均可参加课程报名。学院采用线下集中授课模式，想要参加本课程学习的朋友们，可在每月开班前准时抵达培训基地参加统一培训

定期开班

本课程于每月定期开班，来自全国各地的披萨爱好者聚集报道后，再进行统一培训。我们**，自学习之日起，一年内可免费参加该课程的复训，不限地点、不限次数（仅限该名学员，不可替换成他人

实操练习

本课程专注于全新升级的面团配方、制饼技术的教授学习，每期培训班报名人数为20人，由披萨技术老师带课（1名主讲老师，2-3名助教老师），分组实操练习，确保每位学员都有充足的锻炼机会，都能享受到老师手把手的教学、一对一的辅导，更快上手、更早出师。

学时8天

本课程学时8天，砍掉了饮品、浓汤的技术展示，增加了彩色面团制作技术和花式抛饼技术的学习，课程设计更加合理实用，深入贯彻"以理论为辅，以实践为主"的教学方针，充分调动学员的主观能动性，挖掘学员主动探索学习的积极性，引导学员在不断的求知探索中迅速成长，真正具备触类旁通、融会贯通的能力！

课程师资介绍

胡老师

披萨技术培训师

个人介绍：2004年至今从事披萨行业，现就职于上海中萨实业有限公司，dr.pizza 技术培训学员讲师。曾策划与担任中国披萨大师赛评委，培训人员超过2000名人次，遍布全国各个城市，上门指导开店超过30家遍布山东、广东、北京、河北、新疆、浙江、江苏等地。

职业领域：致力于披萨面团开发改良，面团发酵问题的改进，新产品的开发应用，披萨店的厨房动线设计，技术人员的职业技能培训。产品成本核算及定价方案。

Dr.Pizza-专业的披萨培训机构

北京Dr.Pizza比萨学校

Dr.Pizza是中国比萨商业咨询服务的品牌，品牌隶属于上海中萨实业有限公司，为比萨经营者提供技术、产品、运营、投资等全方位的咨询服务。我们努力推动中国比萨商业环境以及比萨文化的发展，帮助中国自主比萨品牌有效提高品牌影响力，获得更好的商业发展空间。为此，我们开放自己、变革自己、挑战自己，以适应中国比萨行业不断发展的未来！

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