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成都西昌火盆烧烤速成班

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课程特色:

成都西昌火盆烧烤速成班,本课程采取保存了正宗的口感。并且根据市场食客饮食特点予以改良,是一门独特的烧烤培训技术。用火盆纯碳烤方式、选取新鲜优质食材、通过多种秘制香料腌制入味、由经验丰富的烧烤师傅根据不同菜品特点、掌握佳火候,以**菜品味道鲜美、外焦里嫩的佳口感。

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课程详情
成都西昌火盆烧烤速成班
成都西昌火盆烧烤速成班
课程简介
西昌火盆烧烤汲取凉山美食精华:采用火盆纯碳烤方式、选取新鲜优质食材、通过多种秘制香料腌制入味、由经验丰富的烧烤师傅根据不同菜品特点、掌握佳火候,以**菜品味道鲜美、外焦里嫩的佳口感。在各道美味中尤以秘制的西昌特色脆肠、掌中宝、小猪肉、烤高山土鸡、正宗冕宁蒸土豆、蕨菜蒸火腿等菜品的口感纯正、风味独特而广受众多食客追捧,“西昌火盆烧烤”也由此而得名!。
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课程疑惑
问好 (1)我是新手完全没基础,能学会吗?
答:当然可以!报名参加课程后老师会发给你一份该课程的详细技术教材,同时课程内容也都是从零开始,由浅入深的讲解。最重要的是自己动手实际操作,所以,完全不用担心没有基础而学不会。
问好 (1)时间不稳定可以参加培训课程吗?
答:是可以的!成都大师傅餐饮的所有课程,除了个别的,其他课程都是当天可以制作出成品的,如果您学习的课程有那么几个比较特别课程,可以提前先跟我们咨询下,了解一下详细情况,在做决定。
问好 (1)培训是以理论还是实操为主?
答:我们是以实际操作为主!理论知识主要讲解如何开店,如何增加回头客等为主。包括您开店的整个流程我们也会教您。
问好 (1)怎么收费的呢?有无附加费?
答:一次性交费!中途无任何附加费用,收费透明公开化,而且终身免费技术升级,终身售后终身提供技术升级。
课程介绍
人群
招生对象
打工族转行创业、毕业学生创业、学健康美食的爱好者。
特色
课程特色
正宗口味 标准配方
真教实学
课程设置
课程设置
随到随学
不限时间与食材
学费
收费方式
一次性收费 中途不再收取其他费用
课程内容
板块一特色类烤肉类素菜类
贵妃醉虾、大凉山坨坨肉、冕宁火腿、凉拌坨坨肉、凉山土鸡、猪鞭、牛肉、特色儿肠、特色小肠、香脆肚条、鸡尾、鸡冠、五花肉、特色连铁、黄金土豆丝、特色烤脑花、特色烤茄子、苦荞馍馍、河蚌、爆浆豆腐、扇贝、生蚝。鸡肾、掌中宝、郡肝、鸡脚筋、郡把、鸡皮、鸡心、鸡翅尖、鸡翅中、金香排骨、猪舌、猪心、猪腰、猪肝、猪皮、烤猪蹄、牛筋、肥肠、鱿鱼须、黄喉、午餐肉、毛肚、包心鱼丸、脆皮肠、火腿肠、烤肠。


金针菇、豆腐干、大木耳、藕片、魔芋、韭菜、平菇、凤尾






板块二

西昌火盆烧烤独特的码味处理技巧。教授正宗西昌火盆烧烤特色菜品,烤茄子、烤脑花、爆浆豆腐、贵妃醉虾等。火盆烧烤可使用大竹签烤(传统做法),也可以用铁网烧烤的形式(推荐做法),推荐后者烧烤方式,更适合食客操作。
师资风采
张老师
张老师

教育背景:名厨,金厨获奖人,原重庆小天鹅餐饮火锅调料师,大师傅餐饮公司特聘讲师,14岁从厨,35年厨艺经验,15年专业厨师培训教育,私家弟子超20000名,遍布全国。火盆烧烤技术沿袭于正宗西昌老师傅,保留了正宗西昌火盆烧烤的独特风味。

教学特色:性格外向有耐心,具有亲和力,根据学生个性以及接受能力进行因材施教,课堂气氛活跃,寓教于乐,课后经常与学生谈心,通过调整学生的心态,让其能有更好的状态学习。
专注餐饮 用心教育
成都大师傅厨师培训学校
关于我们 / ABOUT US
成都大师傅厨师培训学校注册于2012年 (起源于2001年),位于风景怡人的四川,经长期以来从事重庆民俗新奇特菜品及老火锅底料等的开发和研制,并向全国各地传授多年,同时专业厨师入店制作。
课堂风采 实操教学
成都大师傅实操辅导
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成都大师傅实操场地
成都大师傅实操答疑
关于我们
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课程数
8
校区数
1
成都大师傅厨师培训学校,创办于04年,注册于2012年,长期以来从事重庆民俗新奇特菜品及老火锅底料等的开发和研制,并向全国各地传授多年,同时专业厨师入店制作。[详情]

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