我是新手完全没基础,能学会吗?
答:当然可以!报名参加课程后老师会发给你一份该课程的详细技术教材,同时课程内容也都是从零开始,由浅入深的讲解。最重要的是自己动手实际操作,所以,完全不用担心没有基础而学不会。
成都西昌火盆烧烤速成班,本课程采取保存了正宗的口感。并且根据市场食客饮食特点予以改良,是一门独特的烧烤培训技术。用火盆纯碳烤方式、选取新鲜优质食材、通过多种秘制香料腌制入味、由经验丰富的烧烤师傅根据不同菜品特点、掌握佳火候,以**菜品味道鲜美、外焦里嫩的佳口感。
板块一 | 特色类 | 烤肉类 | 素菜类 |
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贵妃醉虾、大凉山坨坨肉、冕宁火腿、凉拌坨坨肉、凉山土鸡、猪鞭、牛肉、特色儿肠、特色小肠、香脆肚条、鸡尾、鸡冠、五花肉、特色连铁、黄金土豆丝、特色烤脑花、特色烤茄子、苦荞馍馍、河蚌、爆浆豆腐、扇贝、生蚝。 | 鸡肾、掌中宝、郡肝、鸡脚筋、郡把、鸡皮、鸡心、鸡翅尖、鸡翅中、金香排骨、猪舌、猪心、猪腰、猪肝、猪皮、烤猪蹄、牛筋、肥肠、鱿鱼须、黄喉、午餐肉、毛肚、包心鱼丸、脆皮肠、火腿肠、烤肠。 | 金针菇、豆腐干、大木耳、藕片、魔芋、韭菜、平菇、凤尾 | |
板块二 | 一 | 二 | 三 |
西昌火盆烧烤独特的码味处理技巧。 | 教授正宗西昌火盆烧烤特色菜品,烤茄子、烤脑花、爆浆豆腐、贵妃醉虾等。 | 火盆烧烤可使用大竹签烤(传统做法),也可以用铁网烧烤的形式(推荐做法),推荐后者烧烤方式,更适合食客操作。 |