杭州五谷渔粉培训班

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上课时段：详见内容

课程特色：

杭州食为先五谷渔粉培训班，学习了解五谷渔粉的制作过程以及注意事项，掌握五谷渔粉的全套技术以及配方，让学员制作出正宗美味的五谷渔粉。

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课程详情

杭州五谷渔粉培训班

课程安排：

项目名称：五谷渔粉
项目品牌：食为先
学习内容：五谷渔粉全套技术
培训品种：见具体介绍
学习时间：3-5天
学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。
原料设备：不受任何限制
售后服务：免费技术升级

五谷鱼粉项目简介

项目火爆 开店赚钱

五谷渔粉是时下非常火爆的一款养生美食，其受众范围广泛，以其独特的味道走进了许多食客的心中，其独特的养生食疗功效更让人对这碗独特的杂粮渔粉爱不释手。渔粉中的汤是采用活鱼熬制的鲜鱼汤，其富含多种营养物质，喝起来对人们的身体有益，能让食客的味蕾惊艳，吃过之后都是恋恋不忘。食为先将天然营养的五谷经过研究后做成劲道的五谷粉条，与新鲜鱼肉、鱼汤组合成杂粮渔粉。鱼骨经过老火熬制汤料，加入天然香料形成营养底汤，鱼片、鱼头、鱼排、鱼杂各加工成主料，与天然杂粮粉条、营养鱼汤形成完美结合，成为街头一道亮丽的美食风景。

利润分析：

五谷渔粉开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。1．即使摆一个小摊卖杂粮渔粉按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元；月收入六七千元。2．如能开一间二三十平米的五谷渔粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗，就按5元来算：每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗五谷渔粉计算，每天营业额在1000元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费5000元，两个人员的工资2000元，水电等费用3000元，可获净利10000元，年收入在12万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开 2--3家五谷渔粉分店，一年的收入就非常可观。（以上利润数据分析仅供参考）

课程内容

1.五谷鱼粉的基础知识与经营方法。

2.五谷鱼粉的配方和熬制

3.五谷鱼粉高汤的熬制。

4.五谷鱼粉的制做，肉皮酥的制作。

5.脆皮豆、酸笋的制作，配菜的制作。

6.各式五谷鱼粉制作流程。

7.肉质、高汤等材料的保管与存放。

8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

9.投资预算及风险回避，店面经营的技巧与管理方法。

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