广州翻糖蛋糕培训班
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课程特色：
广州烘趣烘培培训学校的英式翻糖课程紧跟时尚潮流，解锁当下最火爆的款式，让学员把翻糖全面核心技术掌握！
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广州翻糖蛋糕培训班
翻糖蛋糕
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
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| 12天课程安排 | 第一天：戚风蛋糕/纸杯蛋糕/黄油霜/棒棒蛋糕/磅蛋糕配方 | 第二天：翻糖蛋糕假体/真蛋糕的铺皮/多层蛋糕搭建/打桩/运输技巧 | 第三天：翻糖蛋糕及翻糖纸杯蛋糕上的各种装饰/宝石/条纹/菱格/褶皱/蕾丝/蝴蝶结/裙边 |
|---|---|---|---|
| 第四天：卡通玩偶/长颈鹿/托马斯小火车/名牌包包（每期课程各异） | 第五天：人偶制作男孩/女孩/老人/婴儿的人偶制作步骤/教授人偶四肢/衣服/头发/鞋子/配饰制作讲解 | 第六天：翻糖饼干的烤制/饼干胚制作/糖霜饼干DIY制作 | |
| 第七天：翻糖饼干的装饰/糖霜饼干的拉线/刷秀技法 | 第八天：纯手工糖花/糖花基础工具的介绍/自制干佩斯/大玫瑰/浆果/绣球/铃兰/虞美人/波斯菊 | 第九天：多肉植物/绿之铃/手工小花/梦幻蝴蝶/奥斯丁玫瑰/牡丹花/糖花上色组装技巧/制作糖花可食用胶水/糖花储存讲解/糖花适宜温度湿度讲解 | |
| 第十天：甜品台设计思路/配色方案/装饰技巧/洽谈接单技巧讲解 | 第十一至第十二天：毕业作品制作/主题造型甜品台 |
优秀作品 看得见的实力
名师指导 学真技术
Candy
资深翻糖老师
擅长翻糖人偶、自然系仿真糖花、翻糖饼干，6年教龄，多次参与大型活动甜品展台制作，合作企业包括SIEMENS、HANHOO、DHL、PWC、SINOCHEM等。
蔡敏茹
高级裱花师
2016年前往韩国学习韩式裱花，2017年任职于面包新语担任烘焙技术主管，私房烘焙韩式裱花教研经验丰富，作品风格细腻，技法卓然。
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烘趣是广州烘趣教育科技有限公司旗下品牌，是广东省职业技术函授中心、广东省餐饮文化传播中心重点扶持企业，创立至今，本着先进的经营理念和培训方式，积累了丰富的行业培训教育经验。
烘趣是一家集人才技术培训、市场化运作、餐饮品牌创建为一体的机构。围绕西点烘焙、甜品制作教育培训，设立了面包基础、丹麦面包、法式硬软欧包、法式西点、创意甜品、私房蛋糕、韩式裱花、意大利Gelato制作等多项专业课程。同时结合烘焙市场发展趋势及时代潮流，针对零基础学员不断创新设计课程及产品，课程由浅及深，轻松让学员从零基础到全面掌握，面对市场极具竞争力。
烘趣以向社会提供高质量学习为宗旨，凭借高端雄厚师资优势，秉承“追求卓越”的核心价值观，致力为学员提供优雅舒适的教学环境，精品专业的培训课程，让学员学有所长；通过开设营销课程及创业指导课程帮助学员学以致用，创业成功，实现梦想！
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