上海私家蛋糕裱花课程培训班的课程内容：裱花工具的认识 / 常用原料 / 鲜奶油的分类与打发技巧 / 戚风蛋糕胚的制作蛋糕胚抹面步骤/蛋糕基础抹面练习/裱花袋抹蛋糕胚技巧/鲜奶油调色方法等等。
Day 1：
裱花工具的认识 / 常用原料 / 鲜奶油的分类与打发技巧 / 戚风蛋糕胚的制作
蛋糕胚抹面步骤/蛋糕基础抹面练习/裱花袋抹蛋糕胚技巧/鲜奶油调色方法
Day 2：
蛋糕基础抹面练习 / 一刀收使用技巧/刮片使用技巧
十种常用花边的练习与组合制作
花边蛋糕基本手法总结 /异性面抹面学习与练习
蛋糕的整体抹面 /一刀收的练习与检验
Day 4：
#ins简约果蛋糕#的讲解与选材搭配
蛋糕的练习与组装制作ins风简约蛋糕的制作
手绘ins风蛋糕
Day 5：
鲜花蛋糕的制作讲解、调色、选材及搭配技巧
主体蛋糕讲解
鲜花滴落/祝寿主题
巧克力转印蛋糕制作
芝士转印蛋糕理论
Day 6：
巧克力插件/蛋白糖
艾素糖配件制作/威化纸运用技巧
调色注意事项及插件制作
红丝绒裸蛋糕胚
Day 7：
网红红丝绒蛋糕/皇冠蛋糕/少女心插件/巧克力/芝士/奶油/彩色淋面
滴落蛋糕组装及制作/储存要求/市面售价等/毕业典礼
本课程针对零基础和基础薄弱的学员。
从“0”开始带领大家学习正确的蛋糕裱花知识，纠正一些自学过程中理解错误的概念和不正确的操作手法，为大家打好做裱花的根基。
课程中既包括简单的基础蛋糕抹胚及花型练习，又包括适合私房烘焙的特色蛋糕，是比较实用的基础蛋糕课程。
校骨干西式面点专业讲师，国家高级西式面点培训讲师，美国ACI国际认证协会培训讲师。
所教课程：欧式蛋糕&裱花装饰蛋糕
授课风格：专业而不失细腻，温和而不失风趣，善于培养学员独立思考问题及解决问题的能力。
学员心声：上课其实是一种享受
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都是学校的真实写照!
郑重**:如有虚假，全额赔付!
我们一直相信，一流的硬件设施是提高教学质量的有力**。我校以拥有近五干平方米的教学场地而遥遥领先于全国其他的培训机构。学校内全部为多媒体授课敦室、最具现场感的模拟酒吧和咖啡厅，让每一位学员轻松上课的同时感受到最直观最真实的就业环境。我校还为学员提供了8台全新的意大利原装进口半自动咖啡机和咖啡豆烘焙机用于与国际接轨:打造多间专业模拟酒吧咖啡厅教室，数百种世界名酒一应俱全;多间西点教室全部采用三麦、恒联、三能等高端设备器材，使用高档实操原材料来确保高品质实操教学
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用心、实用的设计会被留下来最终成为经典，技艺同理，这是那些走捷径的“快时尚”无可比拟的。囊括了世界权威认证、国际全明星大厨及世界导师的艺德前程讲师团队，一直以“弘扬西式美食文化，培养技艺专修人才”为目标传道授业解惑，研发西点、西餐、咖啡、调酒课程，并以极为严谨负责的关系进行不断实践。多年来，教学规模及培训人次数据均居全国之首。
