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上海流行欧式面包课程培训班

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课程特色:

上海流行欧式面包课程培训班的培训内容欧包基础了解和对市场欧包发展讲解,设备原材料的认识天然酵母 法国老面 天然葡萄种 液种巧克力软欧制作 软欧包内陷制作 鲜橘软欧、面包烘烤装饰及成品讲解等等内容。

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上海流行欧式面包课程培训班
课程介绍

欧式面包源自欧洲古老世纪,充满异国风味,外形实而不华,口感韧劲十足,越吃越有滋味。欧式面包以直接发酵法做面团,口感外脆内软,充满嚼劲。现针对于市场流行火爆的软欧面包及法式chun天然健康为主,面包课程会跟随市场不断更新,以流行欧式面包为核心提倡chun天然、0添加的健康面包。

【课程内容】
Day 1

欧包基础了解和对市场欧包发展讲解,设备原材料的认识

天然酵母 法国老面 天然葡萄种 液种

巧克力软欧制作 软欧包内陷制作 鲜橘软欧

面包烘烤装饰及成品讲解

Day 2

课前理论 烫种制作 吐司的基础 醒发流程

面包烘烤装饰及成品讲解

皇后吐司 双味吐司 阳光吐司 南瓜软欧 软欧包内陷 蒜香软法 法兰克福

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Day 3

课前理论,软欧注意事项讲解

面包装饰烘烤及成品讲解

芝士爆浆甜甜圈 金枪鱼软欧

蔓越莓软欧 菠菜芝士软欧制作

软欧装饰馅料制作

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Day 4

课前理论,软欧包造型讲解

面包装饰烘烤及成品讲解

红酒提子 火龙果酸乳酪包 缤纷水果软欧

软欧装饰馅料制作 清新抹茶面包

Day 5

课前理论,软欧馅料准备

面包装饰烘烤及成品讲解

养生红枣软欧 核桃软欧 咖喱鸡肉包 和风牛奶 太阳花制作

Day 6

课前理论,法棍面团制作

软欧包割刀讲解,产品讲解与分析

秘制鸡肉 牛奶香酥片 蒜香片制作

Day 7

课前理论讲解,起酥油介绍

面包装饰烘烤及成品讲解

欧式水果汇 丹麦羊角 芝士爆浆馅制作

韩国麻薯面包 网红奶昔包

Day 8

学员毕业作品

学员所学课程回顾

所有产品的装饰成本及售卖价格

名师简介
马涛老师


国家高级西点师,西点烘焙专家,实战经验丰富,精通店内运营,高级西式面点师考评委。

所教课程:欧式西点&食品雕刻

授课风格:专业而不失细腻,温和而不失风趣,善于培养学员独立思考问题及解决问题的能力。

学员心声:甜点开启美好生活!

王国钧老师


西点老师,工作经验丰富,善于发现问题并解决问题。

所教课程:欧式西点&面包烘焙

授课风格:风趣幽默,细致专一

学员心声:学习是一种信仰!

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都是学校的真实写照!

郑重**:如有虚假,全额赔付!

我们一直相信,一流的硬件设施是提高教学质量的有力**。我校以拥有近五干平方米的教学场地而遥遥领先于全国其他的培训机构。学校内全部为多媒体授课敦室、最具现场感的模拟酒吧和咖啡厅,让每一位学员轻松上课的同时感受到最直观最真实的就业环境。我校还为学员提供了8台全新的意大利原装进口半自动咖啡机和咖啡豆烘焙机用于与国际接轨:打造多间专业模拟酒吧咖啡厅教室,数百种世界名酒一应俱全;多间西点教室全部采用三麦、恒联、三能等高端设备器材,使用高档实操原材料来确保高品质实操教学

学校简介

艺德前程工匠学院是国内一座国际化西式餐饮专业工匠直营连锁院校、为社会培养输送西餐、西点、咖啡、调酒等纵深领域人才的西式餐饮“联邦军校”。由中央电视台、国家旅游局、国家人社局及国家相关教育机构的中坚力量联合扶植成立于2008年,虽独立于任何机构,也拥有着占领优势资源的强大聚合磁场。

中国大陆校区每年教学人数上万人次,学员就业率99%,创业成功率高达91%,为所有艺德人提供坚实可靠的**,实现稳定可持续发展。



关于我们
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艺德前程国际学校专注于国际西式餐饮教育,致力于培养高素质的咖啡师、西点师、西餐师、调酒师和侍酒师,现已开设北京校区、上海校区、深圳校区和瑞典校区,培养的学员已经遍布世界各地。[详情]

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