授课时长
3天
授课语言
中文
课程用酒
42支左右的进口日本清酒
上海日本SSI清酒中级课程
129人感兴趣￥请咨询
上课时段：
详见内容
课程特色：
上海日本SSI清酒中级课程，提供专业日本清酒知识，这是针对专业的从业者认证，希望提高清酒知识的非业内人士也适合本课程的学习。
预约试听
咨询学费
400-660-3310
课程详情
日本SSI清酒中级课程
课程目的
日本SSI清酒中级课程
中级课程讲品酒和评酒以及侍酒服务的知识。
授课形式
课程大纲
一
日本酒的历史
二
清酒的酿制材料
三
清酒的4大风格:熏、爽、醇、熟
四
了解玄米至精米部合(SEIMAI)的磨米过程
五
利用味、嗅、视觉分析清酒的品质
六
品试清酒的技巧
七
清酒侍酒服务
八
解读清酒酒目标注释文
考试规则
日本SSI清酒中级课程
由SSII认可督导现场监考，考试分为两个部分,笔试及品试技巧。学业完成及考试合格，将授予SSI国际唎酒师证书及徽章一枚。
授课讲师
Sammy Leung
潇洒倜傥的Sammy老师毕业于日本早稻田大学。现为SSI认证清酒唎酒师，烧酒唎酒师，SSII香港支部委员，【香港品酒师及调酒师培训学院】的日本清酒【唎酒师】课程讲师，葡萄酒及烈酒专栏作家以及清酒顾问。
Sammy老师自小就在日本生活及读书，日语流利，对日本饮食文化有深刻的研究，青年时期品尝了日本烧酒，一发不可收，对日本烧酒、清酒以及日式美食有了浓厚的兴趣。他亲自驾车由南到北走访了很多个日本百年酒造，观察和研磨具有日式工匠精神的造酒传统，拥有丰富的清酒品试技巧。
上课现场
关于我们
上海斯享文化传播有限公司（StephenWine）创立于上海，是中立的酒水培训机构。已在北京、广州、成都、杭州、沈阳、福州、南京、宁波、徐州、厦门、成都、银川、武汉、合肥、兰州等全国数个重点区域拥有优质合作伙伴，致力于为酒水爱好者和从业人员提供原汁原味的国际酒水培训认证服务。加深东西方文化交流，体验品质生活。公司核心讲师俱在国外酒水行业有丰富经验，参与世界各大酒水赛事评审。
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课程数
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上海斯享文化传播有限公司（StephenWine）创立于上海，是中立的酒水培训机构。已在厦门、广州、北京等全国数个重点区域拥有强势合作伙伴，致力于为酒水爱好者提供专业的国际酒水培训认证服务。[详情]
