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广州国际品酒师培训课程C班

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上课时段: 详见内容
课程特色:

广州国际品酒师培训课程C班课程内容:影响葡萄酒风格的关键性因素;了解现有葡萄酒的主要类型和风格;描述世界主要葡萄品种的葡萄酒风格和质量;了解葡萄酒的储存方法;具备向消费者提供有关葡萄酒有关信息和建议的能力。

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400-660-3310
课程详情
广州国际品酒师培训课程C班
培训内容(6800元)40课时
第一阶段:
影响葡萄酒风格的关键性因素

1.知道种植优质葡萄及葡萄园管理所需的要素;

2.了解生长环境对葡萄种植的影响;

4.知道各类葡萄酒的酿造方法及其对葡萄酒风格的影响;

5.知道各类葡萄酒的熟成和装瓶及其对葡萄酒风格的影响。

第二阶段:
了解现有葡萄酒的主要类型和风格

1.识别现有葡萄酒的主要类型和风格;

2.识别决定葡萄酒主要风格的因素;

3.阐述主要葡萄品种的主要特征;

4.描述从主要葡萄品种酿造出葡萄酒风格和特征。

第三阶段:
描述世界主要葡萄品种的葡萄酒风格和质量

1.描述主要葡萄品种的特征;

2.描述气候以及生产工艺对葡萄酒风格和质量的影响;

3.识别世界各大产区用主要葡萄品种酿出的成酒风格;

4.熟知各大产区的酒标术语及其含

第四阶段:
了解葡萄酒的储存方法
1.描述正确的储存葡萄酒的规程。
第五阶段:
具备向消费者提供有关葡萄酒信息及建议的能力

1.能够推荐葡萄酒并说出推荐葡萄酒的理由;

2.描述葡萄酒储存与侍酒服务的正确步骤;

3.识别葡萄酒的常见缺陷;

4.理解食物与葡萄酒搭配的关键因素;

5.陈述过度饮酒会引起的社会和健康问题。

第六阶段:
品评世界各国不同类型风格的葡萄酒(含食物搭配)
明星导师
徐利国老师

徐利国先生,全国优秀教师,调酒师高级技师,致力于调酒师、品酒师与咖啡师培训课程的研究与开发工作。先后为旅游餐饮行业培训和鉴定数干名调酒师,编写厂广东省和广州市的调酒师和咖啡师技能等级考核试题库,主编《调酒艺术》、《调酒知识与酒吧服务实训教程》等教材。现为广东省调酒与品酒鉴赏协会会长,广东省职业技能鉴定调酒、品酒和咖啡专家组组长,广东省职业技能鉴定所长。
罗建中老师

罗建中先生,2012广东省《技行天下》调酒大赛冠军得主,广东省调酒与品酒鉴赏协会理事,国家职业技能鉴定考评员擅长教学内容:花式调酒,鸡尾酒制作,咖啡制作,酒吧甜品,酒吧小吃,蛋糕烘培,酒吧经营管理。
钟成君老师

钟成君先生,调酒师高级技师,国家品酒师考评员,致力于开发品酒师试题库的编写工作。拥有多年的相关职业技能培训经验,有较强的培训能力和组织能力擅长教学内容:葡蔔酒侍酒服务、餐饮服务、咖啡服务、酒吧服务。



广东省调酒与品酒鉴赏协会培训学校

学校简介

广东省调酒与品酒鉴赏协会由广东省从事调酒、咖啡、品酒等餐饮服务的从业人员、行业专家、行业爱好者及会员单位组成的社会团体。

本会成立于2011年12月,是本专业国内首个被政府认可的民间组织机构。协会汇聚了我省各地的调酒师、咖啡师和品酒师人才,为我省开放改革、经济发展、推动技术创新,提高企业竞争力发挥了重要作用。

协会的宗旨是:积极培养和规范饮品调制的专业人才,推广调酒、咖啡、品酒文化,提升专业技艺与水准。

关于我们
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课程数
10
校区数
1
广州调酒与品酒鉴赏协会提供专业、全面、优质的调酒师培训/咖啡师培训/西厨师培训/调茶师培训,广州调酒与品酒鉴赏协会为我省开放改革、经济发展、推动技术创新,提高企业竞争力发挥了重要作用。[详情]

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