咖啡师班的优势,专业制作、新潮拉花、适合各类型特色酒吧上岗。独立的吧台式设计实操室,配备专业工具:蒸馏式咖啡机、虹吸式咖啡壶、摩卡咖啡壶等设备。
1、咖啡基础知识、咖啡历史传说、咖啡的分类、烘焙以及咖啡豆的各种分类咖啡基础制作方法、家庭咖啡制作方法等
2、咖啡生豆加工命名等知识、咖啡豆烘焙知识咖啡文化、咖啡的种植、咖啡馆文化、咖啡豆的研磨、咖啡的品尝方法
3、新鲜咖啡的选购与评测、其他辅料介绍及选购、咖啡成分分析
4、咖啡厅对客服务程序和标准、咖啡厅成本控制、咖啡厅礼节、礼貌、礼仪
5、咖啡滤纸冲泡法、意式摩卡壶冲泡法、土耳其咖啡冲泡法
6、虹吸壶冲泡法、美式滴滤咖啡冲泡、法式塞亚咖啡冲泡法
7、比利时皇家咖啡壶冲泡法、咖啡厅咖啡机器的认识使用和保养等
8、冰咖啡的制作知识、瑞士咖啡制作知识、爱尔兰咖啡制作知识
9、美国式咖啡制作知识、焦糖拿铁咖啡制作知识、提拉米苏拿铁咖啡制作知识
10、拿铁玛琪雅朵制作知识、PISTRETTO咖啡,咖啡拉花基础制作知识
职业技能考评员,咖啡技师。从事咖啡教学工作,拥有近十年来的咖啡教学经验。
擅长花式咖啡冲泡、咖啡拉花。现任我校咖啡讲师。
广州市信星职业培训学校 是广州市劳动和社会**局的直属培训机构,主要开展饮食培训考核工作,开办至今,导师耐心的教学态度,班目的实用性和创新性,师资超水准,员工的笑脸和细致的解说,优惠的学费,无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量,信星厨艺学校令世界各地(包括日本、委内瑞拉、韩国、德国、美国、泰国、马来西亚等)的学员慕名而来。
学校所有管理人员都考取了国家高级以上职业技能资格和国家中级以上职业指导师资格,具有十分丰富的职业指导能力,既可详细解释学校各学科的学习内容和特点,又可帮助学员选择适合自己的学科。